公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 香草辣椒雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-10 01:53 PM 標題: 香草辣椒雞

tvb now,tvbnow,bttvb; d6 S5 t# X; v# w/ H# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# _! q  @- K: q0 q$ ~
材料
鮮雞 1 隻（切件）、青椒 / 大紅椒 / 洋葱各 1 個（切角）、薑 20 克（切片）、乾葱 / 蒜頭各 5 粒（切片）、指天椒 2 隻（切粒）、金不換 20 片、唐芹 20 克（切段）
公仔箱論壇  m' r3 A6 _2 Q
調味料www2.tvboxnow.com3 B, @. L3 r2 O- T
魚露 3 湯匙、糖 1 湯匙、雞粉 1 茶匙、老抽少許、生粉水少許、水 50 毫升、紹興酒少許' q' a: _% s, J

做法www2.tvboxnow.com) L/ Y! D5 y+ l+ @' D
1. 開大火燒滾油至 180 ℃ ，下雞件走油，撈起瀝油備用。公仔箱論壇) W& f( ~  @2 ]9 ?9 b1 }( I+ G
www2.tvboxnow.com% k1 o0 S* Q) I1 T1 D- [! i
2. 開中火燒熱鑊下油，爆香薑、蒜頭和指天椒後，下青椒、大紅椒和洋葱炒香。

3.雞件回鑊炒勻，再下乾葱、唐芹及魚露，灒水下雞粉、糖和老抽炒勻冚蓋，煮兩分鐘至略收乾水，撒入金不換、紹興酒兜勻，以生粉水埋芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; o% F5 E( ~7 [$ `
0 Y: w" Q7 j* }# F( a! J0 U- W
貼士% e- W1 y7 w/ Q4 }% ~# b, x6 \7 O
嗜辣的話可以放多幾隻指天椒，會更加惹味。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)