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標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-6-11 10:51 PM     標題: 黑椒肉碎圈圈餅

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  原料:
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  麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。5 F3 Q$ A& e% f7 N/ v

) f: Q4 j* ?( z6 i  做法:
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8 c: {+ c. U3 y4 ~( f* b  1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌,成麵塊塊,加一點涼水揉成略有粘性的麵糰,用塗了油的保鮮膜包起來,醒半小時。tvb now,tvbnow,bttvb( E& H; \9 ^- H
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  2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。  ]) ~% _& ?! L$ A" B/ W8 d5 |, s" N
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  3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時,加入肉末。翻炒變色。公仔箱論壇5 L3 z' y0 m4 k

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! @2 d* P% s5 Z; p1 C公仔箱論壇  4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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3 h5 L5 l* n. P% i6 a公仔箱論壇  5、醒好的麵擀成大薄片兒,薄薄鋪上餡料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c' [0 Q( i* j

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$ {# i4 ?' z+ J7 u  a5 l' r2 T  6、卷卷兒,最後的封口處要壓實。tvb now,tvbnow,bttvb0 s# O- y. t- T$ a
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  o4 d( ?- e$ `6 u: F  7、切段兒,翻個個兒,使切口朝上,壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實,不然煎的時候容易散。
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# ~& W% b3 }$ l" ztvb now,tvbnow,bttvb  8、熱鍋熱油,小火煎至兩面金黃就可以咯。(燙麵和餡兒都是熟的,所以時間不用特别長)。www2.tvboxnow.com  [$ B3 r# ~$ k; Q+ f
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