標題: BBQ醃味法 [打印本頁]

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作者: 110702    時間: 2009-6-13 04:51 AM     標題: BBQ醃味法

蜜汁雞翼
' `9 ^- p* Y% }1 H! e% B, S5 G5 Q) ~醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)  
' l( E; t6 b2 _6 P4 _1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
1 K6 s9 z# B  ztvb now,tvbnow,bttvb3.  薑茸 2 湯匙 4.  紹興酒 2 湯匙
, q0 V8 B3 V, f/ f9 Y$ @# Kwww2.tvboxnow.com5.  生油 2 湯匙 6.  蜜糖 2 湯匙
5 v4 O, j: W! B% d; y; o1 Ywww2.tvboxnow.com7.  檸檬汁 1 湯匙 * *
7 k0 H$ u% o: C( L# J醃製法： www2.tvboxnow.com: p7 j: D& j9 n1 ?3 _. u; O$ s
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ b( n. _5 q( b) }4 t- H
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作者: 柔    時間: 2009-6-13 07:08 AM

非常多谢分享 ！

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作者: ★星夜戀★    時間: 2009-6-13 05:25 PM

多謝分享!

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作者: kingbw88    時間: 2009-6-21 04:11 AM

thanks for sharing

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作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:55 PM

Love BBQ so much~ www2.tvboxnow.com, x7 \1 w. H1 P# G
Thanks

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作者: volks1979    時間: 2009-6-23 06:13 PM

thanks a lot for sharing this

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