標題:
[食肆地點]
矜 貴 Dry Aged 扒 房
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-14 08:23 AM
標題:
矜 貴 Dry Aged 扒 房
市道 艱 難 ， 想 吸 引 客 人 消 費 ， 除 了 用 平 價 招 徠 ， 搞 噱 頭 亦 是 另 一 辦 法 。 像 剛 進 駐 銅 鑼灣 食 街 的 Mr Steak Grill ， 就 以 自 家 dry aged 牛 扒 、 罕 見 牛 種 和 live cookingshow 做 賣 點 。
1 i4 M+ R7 L3 D# F3 F4 n) v' c0 T
0 ^% E- _% D3 p) r6 k: g
牛 扒 迷 可 能 會 話 ： 自 家 Dry Aged 牛 扒 ， 好 多 地 方 都 有 啦 。 但是 讓 客 人 無 遮 無 擋 看 到 Dry Aged 牛 肉 的 工 房 嘛 ， Mr Steak Grill 絕 對 是 全 港 獨 家。 這 牛 肉 工 房 就 設 在 入 門 的 當 眼 處 ， 客 人 可 透 過 玻 璃 看 到 大 大 條 牛 肉 由 濕 變 乾 ， 由紅 變 黑 ， 大 開 眼 界 ； 店 子 還 特 設 原 條 牛 肉 認 購 服 務 ， 十 足 餐 廳 為 客 人 保 存 紅 酒 一 樣， 下 次 來 幫 襯 ， 大 可 豪 氣 地 柯 打 屬 於 自 己 的 原 條 牛 肉 ， 幾 有 face ！
3 F. J8 K3 o, b; u公仔箱論壇
公仔箱論壇0 q' ^! B- `! d- z
, \% [! t0 i+ z% A5 y. r% P
美 國 Dry Aged 牛 扒 $338
3 q9 C, M5 v9 F5 t# E
Dry aged 過 後 ， 牛 扒 的 size 比 較 細 薄 ， 但 肉 味 卻 特 別 濃 厚 。
' p, b$ Q9 ~. f6 i/ B, v( O* ?www2.tvboxnow.com
/ y6 |! Y9 h, J' ?* U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s( A" e$ a! O1 }& ]. s* Zwww2.tvboxnow.com
Dry aged 的 肉 房 就 在 入 門 處 ， 客 人 可 隔 着 玻 璃 參 觀 。
tvb now,tvbnow,bttvb' W6 ` m- R2 G" Q" `2 y1 x
. ?% Z% ^7 Y% R7 \% g
/ O. T) d$ s4 ]; h" q2 I
以 黑 白 色 為 主 調 ， 感 覺 光 潔 而 舒 適 。
& ?4 t* ^/ d L4 s; T$ }8 r/ F公仔箱論壇
7 K M# E0 o7 T5 k- w* T( otvb now,tvbnow,bttvb
9 @# v0 q" j, ?
牛 扒 上 枱 時 ， 侍 應 會 在 牛 扒 上 即 時 刨 岩 鹽 。
) t. F/ H% V4 c: w4 pwww2.tvboxnow.com
; S( }4 N0 q" t4 G3 o+ l' B
www2.tvboxnow.com1 G- x' R. A' M9 z
傳 統 的 美 酒 煮 班 戟 也 由 侍 應 在 席 前 炮 製 。
公仔箱論壇+ Q- v- K9 s. o' P! E
公仔箱論壇0 d0 P' f6 p. b. w, [ R; l
/ r. {, b0 f! J3 {% J' ^3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨 巴 甸 穀 飼 牛 $268
/ S! L6 T' [. R; c: v" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉 味 香 濃 ， 頗 juicy 。
公仔箱論壇2 } ]0 G' J( Q% h; h2 b# w
_9 v" [8 }! x8 R' e0 A: P
公仔箱論壇$ {3 N1 }2 ~' U, M' w1 c# R: R- w Y
海 鮮 短 意 大 利 麵 $148
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* i8 e8 B4 V% [
手 製 的 短 意 粉 加 上 番 茄 醬 和 三 文 魚 、 帶 子 等 海 鮮 ， 非 常 豐 富 。
2 F* x: W. {1 j9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 G& [0 }) F+ j
3 I3 T f& N" N" D0 dtvb now,tvbnow,bttvb
Tiramisu-cino$58
公仔箱論壇" V9 x8 m$ y) `/ | q. h7 K& Z
咖 啡 味 濃 ， 香 滑 輕 巧 。
3 R% z) S0 m1 d3 B4 U3 F
b7 p. E9 H2 A
這 店 的 老 闆 經 營 了 數 十 載 牛 扒 批 發 ， 有 門 路 入 到 坊 間 罕 有 的 牛 扒 ， 繼 早 年 率 先 引 入日 本 和 牛 後 ， 新 店 又 獨 家 供 應 英 國 鴨 巴 甸 400 日 穀 飼 牛 ， 這 牛 是 美 國 安 格 斯 牛 的 始祖 ， 加 上 飼 養 期 較 一 般 長 250 天 ， 經 21 日 Dry aged 過 後 ， 肉 味 更 濃 厚 ； 從 日 本 滋賀 縣 來 的 近 江 和 牛 亦 是 罕 見 貨 色 ， 牠 跟 神 戶 牛 齊 列 一 等 銘 炳 牛 ， 由 於 產 量 少 ， 平 日只 作 內 銷 。 A5 級 的 近 江 和 牛 ， 肉 汁 確 是 澎 湃 ， 口 感 亦 細 嫩 。
0 ]4 j }" }4 H3 v; d, s: ?) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: G9 E- D5 n% r; k# C. m
最過 癮 還 是 餐 廳 由 頭 盤 主 菜 至 甜 品 都 大 玩 live cooking show ─ ─ 沙 律 在 開 放 式 的 沙律 吧 即 製 的 、 燒 牛 扒 的 廚 房 是 開 放 式 的 、 連 甜 品 如 美 酒 班 戟 甚 至 是 Tiramisu 都 在席 前 炮 製 ， 一 頓 飯 下 來 ， 又 食 、 又 參 觀 、 又 睇 show ， 嘴 巴 和 眼 睛 都 忙 得 不 可 開 交 ！
" U, {! A. }, L8 a" M% o) f3 S8 d
" ^9 D0 p! N9 }6 t+ G+ J: Cwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb j$ T9 \. h. n# I( b; y+ E
公仔箱論壇" _1 W% l" V( c- @
Mr Steak Grill (銅 鑼 灣 加 寧 街 ( 食 街 ) )
/ p' V6 e' @& w3 h0 P) g
營 業 時 間 ︰ 12nn-11pm
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' f0 ~5 c7 i
平 均 消 費 ︰ $450
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, \% [! t0 i+ z% A5 y. r% P
/ O. T) d$ s4 ]; h" q2 I
www2.tvboxnow.com1 G- x' R. A' M9 z
公仔箱論壇$ {3 N1 }2 ~' U, M' w1 c# R: R- w Y
tvb now,tvbnow,bttvb j$ T9 \. h. n# I( b; y+ E