Board logo

標題: [美食介紹] 沖 繩 苦 瓜 甜 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-16 01:41 PM     標題: 沖 繩 苦 瓜 甜

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# e3 ]2 w% V0 h

  E# |. R1 P: e" B苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！
0 A4 m2 J% H3 c6 C' y: h# [0 Y) Dtvb now,tvbnow,bttvb; O  X" r' ]" k7 v' x$ U3 D; ~
吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 G1 {" L6 W0 M8 B
那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。
& ^( i( n9 c5 ]5 Otvb now,tvbnow,bttvb
7 u( s1 `; t& |3 z. w% Y* Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% z. J$ k2 y* x( x

) i! p  |9 B, e1 C4 \7 `( y長 壽 之 謎
5 h1 _7 a' h/ O0 I! [沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。
( F6 y7 g  f/ Hwww2.tvboxnow.com
2 M# k: C- k& T' o. b. U' C
) e7 P. ~' ?$ y, v, \+ h' _tvb now,tvbnow,bttvb- K  D% ~$ q; J3 u
苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68公仔箱論壇1 h. Z/ \2 o5 X6 p6 I. w3 c
雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 H# y9 S6 ^' l4 x% W: ?3 I
www2.tvboxnow.com: }4 ^0 o; L$ m! g+ p% Q- J& F& [! j
公仔箱論壇  N5 C$ n( x: |# z3 `6 L0 Q3 f( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ j& ^: {. j" n
苦 瓜 味 泡 盛 $38www2.tvboxnow.com: J7 n/ g$ `  Z# r( X% Q8 T
泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。公仔箱論壇# ~( |" H- ~9 b7 y- M

$ U0 M3 D* B, W, P- b: m公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# T% W' l7 U  H" H/ |/ N
公仔箱論壇7 g5 Q  |/ ?; X8 |- \, C# B8 Y
沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $78
. @$ ?, B! F/ d, _2 L' f3 Q日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。
- \" x2 P- m6 R; v# l8 w6 J/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  m4 L- v; }4 v' g/ l- D4 Z7 k0 N. M/ Y- g3 U

  w( }  S) i4 \, i" E+ Vwww2.tvboxnow.com吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $78tvb now,tvbnow,bttvb" z- A% V. I7 Z, d9 @* K3 U
免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上  麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。
. ^9 Z1 h9 s) T2 I" O: D. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 x# \4 g! A
公仔箱論壇- _) Z* l1 O! A, y
公仔箱論壇6 \% o' R7 C& t1 i6 b6 l
苦 瓜 炒 飯 $98tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 `+ J; v# E  G6 E' M& h
炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。
% L; s! S' {5 T, ^6 ~公仔箱論壇
( |1 m5 [* H# Y7 M# y6 I1 stvb now,tvbnow,bttvb5 C! {, L, X4 u/ v4 a! _

8 q4 U. J8 M* o5 \( s+ ytvb now,tvbnow,bttvb沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42
& j8 [4 z: O- b! n9 ~0 r% g苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。
/ a, R9 ~' R% W% a$ W1 w8 Z+ awww2.tvboxnow.com: C9 R: ]$ G: m0 B7 P& n! _" }
www2.tvboxnow.com/ d! ^% G+ I! I! }7 _7 \
www2.tvboxnow.com, G+ o. ]6 X2 L2 N; e- Y
那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）
5 i7 |: o) Z6 L5 }8 I公仔箱論壇
: l6 j. L! N+ u# s6 h9 K1 [3 E1 X公仔箱論壇4 U( {2 {, j) f) Q" C
■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。 www2.tvboxnow.com( t) F' G  V0 z! j
! N9 P+ X- p" G7 e. N
納 豆 溫 泉 蛋 之 苦
# N; b1 b- y! R* E2 O( ^* jtvb now,tvbnow,bttvb苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。
7 q4 {/ f$ v: M$ J/ d8 B& G公仔箱論壇
1 `1 K4 \' H( h/ u+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {& C9 L( W% B* h2 X4 U3 mwww2.tvboxnow.com
# s+ z3 U& E0 R" M9 z' B, j, r0 M) \6 K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦 瓜 納 豆 $60苦公仔箱論壇: B; ]. Q9 O- H" D
瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。
  b; s6 P; `5 j公仔箱論壇
' b5 J# b3 t: @! K) bwww2.tvboxnow.com  R1 A! L' E0 o8 q; W
$ K! c5 ~8 `/ B6 k2 x; y
苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/color0 x: V( f- J3 A: a
]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。公仔箱論壇" }( q" Q- U  c: N  g
www2.tvboxnow.com3 ]6 {/ c- i- N& b0 H2 G( f/ M9 W

% e+ S* u& Q$ k- }& [2 Gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% G- T9 X* u/ @9 h4 `. h
原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）www2.tvboxnow.com1 I! E" |: X; D+ c7 ~9 y" ^

- B  H2 X- d+ w: |( ewww2.tvboxnow.com炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆
$ R' S0 `) b0 c; q$ \( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。0 c4 |) w  m: `% Q6 B& U

0 [: w( n( p1 Y3 k4 Awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f( k; [/ T! V( J3 f: \( y
; A; n! r; q( z& J1 P/ j& a
沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68
% B( E! k. D/ q7 P7 Xtvb now,tvbnow,bttvb苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 ]3 }+ N& @9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 H! t* p9 a$ Z9 a

8 }# {$ C. N0 r, ?公仔箱論壇
, \* z, C# a+ G% hwww2.tvboxnow.com梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55* R2 C7 n' X# R5 Z% l& Z8 B
苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。
" f2 `- G4 a5 X- o公仔箱論壇
* n0 |- Z7 X# b) `! ]) l- A& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ @( o, {+ }- I# d

! ]& j2 m( A! a5 htvb now,tvbnow,bttvb古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ）
作者: sensei    時間: 2009-6-16 02:14 PM

以前係沖繩食過o的苦瓜,同香港最大o既分別係: 沖繩果o的真係唔苦, 有一種甘香味道
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:37 PM

thank you~!!
作者: ocsecnarf    時間: 2009-6-26 02:33 PM

中意食苦瓜吖
" O+ x3 s1 H8 i* S$ A+ n多謝推薦



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0