標題: [食肆地點] TART [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-24 02:03 PM     標題: TART

歌仔都有得唱「滑滑呀嘟嘟似豬膏咁滑，牛油蛋撻冇咁滑」，食蛋撻如追女仔，酥皮牛油皮各有人愛，儘管花款多多，有果撻、葡撻、奶撻還有甚麼海鮮撻，但要坐下舒服吃個下午茶，還是蛋滑皮脆的傳統蛋撻好。公仔箱論壇' _; L$ @* x: A* f

! F) k7 u/ l$ Y1 N  X, Mwww2.tvboxnow.comTiramisu變奏
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源自意大利米蘭市的 Cova，於1993年登陸香港，除了將意大利口味的蛋糕引入香港，隨行的還有果撻。在意大利的飲食文化當中，撻屬普通的家庭糕點，食材多用上家裏易找的水果，所以果撻成了主流。在 Cova售賣的撻，同樣也以果撻為主，材料大部份來自意大利，還從世界各地搜羅最時令的水果作食材。果撻以外，店內還有一款以Tiramisu變奏而成的撻，餡料跟足 Tiramisu的製法，放於朱古力的餅皮上。感覺跟Tiramisu無異，而且感覺更加輕盈。不想吃下整個 Tiramisu，又想試試味道，這個變奏的 Tiramisu撻，成了不少女士的心頭好。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E* P$ d* o% X$ }& s

& v$ o7 y8 p5 {6 y8 J! W' etvb now,tvbnow,bttvbMixed Fruit Tart       
) A! K8 ~7 O$ R' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E6 i7 _8 ?( P& T& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$28用上士多啤梨、奇異果、哈密瓜等水果做配料，一次可試勻不同生果的香味。0 `) I4 w% C& u

5 {7 ]* C2 I# i1 E$ s: ~www2.tvboxnow.comMango Tart
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$28將鮮芒果肉製成果撻，中間加入了蛋黃，味道帶芒果的清甜和淡淡的蛋香。 www2.tvboxnow.com0 Q8 \% Y( o6 ]

" ~& r# Q3 c4 K: [% S公仔箱論壇Strawberry Tart
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$28 用上士多啤梨和哈密瓜作果撻的餡料，味道清爽鮮甜，沒有酸口的感覺。
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Cova Pasticceria Confetteria（銅鑼灣希慎道利園商場）
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* q% z) o# A7 O+ u' M1 A* i  ^1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥皮素撻/ Y$ L/ e6 R0 D+ Q; z

- H2 b% V) w$ X" o3 Jtvb now,tvbnow,bttvb不少人到赤柱，也愛到主打美式餅點的 Saffron。其實到太古坊旁海光街，也一樣可試到 Saffron的餅點。鰂魚涌的 Saffron開業已有3年，同樣由老闆 Sally主理。老闆 Sally是美國人，曾到法國當過廚師，所以深受美國和歐洲文化影響。眼見本地欠缺外國流行的 BakeryCafe，便堅持引入香港。小店的食物全由 Sally設計，所以食物每天新鮮炮製，撻、 Cupcake、曲奇和Bagel，這些充滿西方色彩的食物成了店內的主打。Saffron的撻充滿西方風味，食材多用上美國入口貨，餡料多以蔬菜為主。撻皮則用上全麥材料，口感雖然比較粗身，但勝在吃起來較健康，最適合香港的口味。
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茄子番茄撻
, B7 \7 q- y5 Q1 x& C$ i+ Utvb now,tvbnow,bttvb& h( }+ f+ ^9 @1 Z
$30 茄子和番茄切片後以橄欖油浸過，番茄經焗製過，味道份外香口。
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紅莓撻
0 L- f6 n3 Q" p* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 U: X( A$ E2 L$ w' N' T
$45 選用美國紅莓，加入蘋果和糖再焗製而成，味道帶微微的酸，甜味濃烈。
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美國合桃撻
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) \" r- d1 q$ T( `* X( _www2.tvboxnow.com$45 合桃揀選美國優質貨色，和肉桂混合成餡料，帶濃郁的合桃香，質感不糊口。: [* V5 m1 g. o7 H6 P1 b9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 f* ?5 |5 _- v; v8 x* a' f4 c
Saffron Bakery（鰂魚涌海光街www2.tvboxnow.com/ k' |- }  F5 B( |
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蛋白雪蛤撻夠潤
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  b. I4 B2 ?$ b4 w% A+ ?要滋陰養顏，燕窩蛋撻吃得多，不妨試試蛋白雪蛤撻。牛油餅皮載着滑溜的雞蛋白、雪蛤膏和日本蟹子，雪蛤膏本身沒有調味，但蛋白略帶鹹，所以更凸顯出牛油餅皮甜味。嫌蛋白雪蛤撻味不夠濃？鮑魚撻和蘆薈撻一鹹一甜，任君選擇。鮑魚撻內的餡料有帶子、蝦仁和鮑魚，夠飽肚；而蘆薈撻則有芒果、鮮蘆薈和芒果汁，夠開胃。
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" _( v) _* i# I9 Y, J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白雪蛤撻$128，雪蛤膏和蛋白又滑又嫩，跟鬆脆餅皮一起咬，很有層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- e4 o$ [0 d" a% L' p7 y
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( f) u$ K9 {8 O, bwww2.tvboxnow.com蘆薈撻$38，酸甜芒果肉配清甜蘆薈肉，飯前食最開胃。www2.tvboxnow.com1 Y% Y% p% i/ ~. f& G0 U7 Z
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逸東軒（佐敦彌敦道逸東酒店）
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# T4 g# r6 J! j# R  j法式燉蛋蛋撻
( N, i3 y7 M$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以前食蛋撻，食客追求的價廉、蛋滑、皮脆，久而久之，酒店自助餐都有蛋撻，而 Bistro on theMile就有十多款撻，單是葡撻便有三種，每三天更轉一轉款，最特別是 Pistachio Cré me BruleeTart，面頭是法式燉蛋，底層是杏仁加牛油做出來的餡，口感似椰撻，有趣，適合吃厭傳統蛋撻的你。www2.tvboxnow.com8 V8 @; V7 `+ j! C, `$ S3 I1 l

+ v3 u$ \) d2 Q8 R自助餐晚市，星期一至四，成人$368，小童$220；星期五、六及日，成人$398，小童$238。
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' w1 k2 l# O" J2 U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L1 I' n. J2 w7 P6 }+ W# jChocolate Peacan Tart，脆卜卜的 Peacan果有咬口，中和朱古力味。公仔箱論壇* l' [# d! i. W. R' A. b" S% m
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! c) d( m; ]* V' w: Hwww2.tvboxnow.comPistachio Cré me Brulee Tart，上層法式燉蛋滑似雪糕，底層似椰撻，鬆化甜漏。
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, [& V6 K! W, [3 {www2.tvboxnow.comBistro on the Mile（尖沙嘴彌敦道金域假日酒店） 1樓公仔箱論壇: [1 ]/ ^) [* P: T

! x: k. l1 R) w$ E- x" V! t新派港式凍撻( I: i9 u4 x% q/ \0 R4 ^! h' y
蛋撻王開業於 1993年，以招牌貨酥皮蛋撻而聞名，直至近年不斷推出新口味，如榴槤撻和沙茶鹹蛋撻等。今個夏天再有新口味出籠，推出多款迷你凍撻，並將楊枝甘露、豆腐花等中式甜品，融入迷你撻之內，凍撻口感清爽，加上一件一口夠方便，非常適合夏天享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; u' l) L3 h3 v
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  E' [' d" ]" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮蛋撻$4.5酥皮層數達至 384層，味道酥香十足，咬落鬆脆。 tvb now,tvbnow,bttvb2 \% {8 N# B) e% W" A& l
tvb now,tvbnow,bttvb# ?- B+ V; n$ h/ B8 j& b9 T
       
, e" a. A$ n5 G* H# \: u. R% `$ Swww2.tvboxnow.com黑芝麻凍撻$3.2黑芝麻餡用上鮮磨芝麻糊來炮製，牛油皮平衡了芝麻給人膩的感覺。
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) a6 v% U3 ]- ~公仔箱論壇香滑豆腐撻$3.2豆腐餡由豆漿凝固而成，豆漿由工場即磨，味道帶黃豆香，口感爽滑。6 Z% l2 _! x5 c2 t4 d- L
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蛋撻王（中環砵甸乍街太富商業大廈）  q* A/ [) M! E
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百分百朱古力撻
# t, U! f5 s. k, Btvb now,tvbnow,bttvb吃一口著名餅師 Tony Wong的士多啤梨朱古力撻，發出咯咯聲，撻皮似雪條面脆皮又薄，最驚喜是有黑朱古力澀味，Tony說：「要餅底夠脆，除搓皮時講技巧，放在餅模時最緊要夠貼，沒有空氣，平均每次需要焗18-20分鐘。澀味是因撻底加入可可豆，令餅底可食出原有朱古力味。」再連撻皮和餡咀嚼，有濃香的朱古力味，甜中帶澀，「慕絲餡用了坦桑尼亞朱古力，口味會較純、濃，不會太甜。」提提你，所有撻要三日前預訂。+ J! C3 r% J9 N3 e
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) Q$ l% [$ e8 o: F# Q& S檸檬撻$250（ 7吋），餅皮似曲奇又似鳳梨酥皮，檸檬餡酸甜開胃，質感軟而帶稠。 www2.tvboxnow.com) i* d# a4 T: N0 P- v0 I

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/ X( T/ d; f6 x) n, F/ ~3 T6 hwww2.tvboxnow.com鮮雜果撻$230（ 7吋）雜果非常鮮甜，吉士餡軟滑不過稠，夾着果鮮甜味。
8 S5 k3 D9 X) J' }" ~. V* i$ U. E3 e7 q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s. @( M+ s- Qtvb now,tvbnow,bttvb帝苑酒店 Fine Foods（九龍尖沙嘴東部麼地道）
; B$ M( h/ m0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% ?% m6 B% ?6 j: f
Tiramisu Tart$283 n8 W4 s8 H1 i; w. o7 e/ z1 l
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餡料以忌廉和浸過 Espresso的蛋糕為主，味道跟 Tiramisu很像，朱古力的餅底由師傅親手炮製，吃起來甜而不膩。www2.tvboxnow.com3 D0 h4 i% m6 c; _" g- G2 ?+ h
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Tartufini$28公仔箱論壇6 K( t: J. j: R" p% Y
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朱古力忌廉加上紅莓作餡料，表面鋪上朱古力蛋糕碎，香滑的忌廉加上軟熟的蛋糕碎口感很好，味道帶強烈的朱古力香。: q2 t0 b* ?  v, V

1 E2 w4 K) ]) S: d- T公仔箱論壇紅棗薑汁凍撻$3.2
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啫喱狀的餡料由薑汁和紅棗茶製成，帶濃郁的薑汁味和紅棗的香甜，很有中式糖水滋補的感覺。
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羊奶煙三文魚撻$35
% X- B0 |5 ~& W8 u$ @6 s8 J: z公仔箱論壇
1 ^  p* }2 K% C公仔箱論壇以羊奶芝士加上煙三文魚當餡料，聞起來陣陣羊奶的羶香，入口卻沒有羶味，只有濃郁的奶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N  T  B" S, Q; H0 n, r

# Z, x# i- @8 m6 M9 ]7 A7 |公仔箱論壇意式青瓜撻$30       
3 D- R/ r4 _8 Q, j# B5 q公仔箱論壇公仔箱論壇) x3 J  S) X0 v+ i+ [! z
青瓜經橄欖油浸過，加添幾分香口，青瓜的質感似翠玉瓜，但帶青瓜的清新味道。
% E+ o3 [' m' n" N公仔箱論壇
* Z  _: ~6 w1 _, o6 Ctvb now,tvbnow,bttvb楊枝甘露凍撻$3.2www2.tvboxnow.com& b# Y8 L$ v4 n
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棄用蛋漿換上了忌廉和淡奶，令味道更清爽，餡料包含了芒果和柚子肉，充滿了楊枝甘露的味道和精髓。
" g& y7 b. u' H8 @2 v& btvb now,tvbnow,bttvb, ^, \) q, s" x+ Z" D
士多啤梨朱古力撻$28        tvb now,tvbnow,bttvb7 V" f1 A, a9 ?' N0 g
       
( K$ l$ p/ B# \" P公仔箱論壇撻皮薄而脆，有黑朱古力澀味，口感甜而不漏。
+ l+ @5 \' p; x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; {8 Z* `; J+ v/ e! P
葡式蛋撻（自助餐甜品）- d7 M6 O2 N1 H
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用牛油夾麪粉反覆搓，酥皮撻身鬆化得來不會一咬破碎。
, _9 _2 _8 j- _4 y, A6 I  P, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# r( k& [) I4 \; ]" c
鮑魚撻$38        7 c7 S) d- R6 z1 g$ p
       
. V6 N4 H+ G% U" g8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚配牛油撻皮，甚有咬口，餡料鹹得來有嚼勁。
/ ^1 O. K# o+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Z0 v( n0 z4 X4 a6 }1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! K! Q, |7 I! O% u5 U
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作者: by~bicycle    時間: 2009-6-25 01:24 PM

睇落好好味呀
" e. x, n) x4 Pthank you for sharing...

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