生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。 公仔箱論壇: y' K; \. H. W6 S- I
1.土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。 $ J: C2 ]2 r, `
2.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物----草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。 ! V! V+ I, Y! y; W8 }3 F3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。 - L8 G0 ~. o7 u: D: G( p( @! [4.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。 " g4 A+ c" ? S) c6 J2 x公仔箱論壇5.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 - M) N7 A% j+ T l; y$ `9 g3 O
6.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 8 D! i% J* F0 e- h X9 v& x
7.萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。 tvb now,tvbnow,bttvb& J# U& X5 F# C5 [
8.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。 0 X! ?. x8 m3 v/ dtvb now,tvbnow,bttvb9.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 公仔箱論壇; Y( K. p: h: h% B
10.酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 公仔箱論壇" f, O+ |( M, x& _: w6 O5 U7 K+ e) V
11.白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。 : C* x& L0 s- B6 |) B! I. d2 G公仔箱論壇12.吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性.作者: sytai 時間: 2009-6-25 05:15 PM
Thanks for sharing作者: kg389 時間: 2009-6-25 08:11 PM
长知识了。thx!作者: hao88 時間: 2009-6-25 09:15 PM
keep it from reference , thank for sharing作者: 51854858 時間: 2009-6-30 10:42 AM
O(∩_∩)O~继续关注作者: kaitou_kid 時間: 2009-6-30 04:48 PM
thanks作者: ng15448484 時間: 2009-7-20 03:13 PM
Thanks for sharing作者: luan1983 時間: 2009-7-20 09:20 PM
相克呢。。。作者: wjd5978 時間: 2009-9-23 11:18 PM
说的有道理长知识作者: stfeng1984 時間: 2009-9-24 12:24 AM
长见识,原来还有这种说法~作者: eunisxx 時間: 2009-9-25 09:41 AM
thanks1作者: tsang2333 時間: 2009-9-25 03:23 PM
多謝版主分享‧真係辛苦哂啦作者: tosuya886 時間: 2009-9-28 10:08 PM
多謝分享!作者: ouyang5600 時間: 2009-10-1 07:39 PM
GOOOG作者: cat_halim 時間: 2009-10-2 02:27 AM
THANK YOU FOR SHARING作者: chiahoyi 時間: 2009-10-2 11:36 AM
謝謝您的分享作者: aweigu72 時間: 2009-10-4 04:23 PM
学习了 LZ作者: Joeyliu0814 時間: 2009-10-4 09:01 PM
睇睇先得..作者: 屁屁zzz 時間: 2009-10-5 05:32 AM
thanks for sharing, these are the things that everybody will eat, but never think of theirtvb now,tvbnow,bttvb/ C3 ^2 Y7 z8 i3 j9 r. D
inetrations.作者: 數碼暴龍 時間: 2009-10-5 01:40 PM