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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯www2.tvboxnow.com9 w2 A! t; v* T2 A$ `6 T; R# C2 y
2.南薑雞湯) \& E) a& }# S$ l% y# h0 \9 w3 o  m
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. i4 a6 b, \5 O& n' B
4.肉末冬粉湯www2.tvboxnow.com0 V1 E1 E/ b1 M6 P' z
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯www2.tvboxnow.com+ q1 Z9 O- O8 s$ o0 t
8.福菜肉片湯公仔箱論壇% X0 z: h/ L0 [! s
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯, o  h- a- P+ r6 j$ U  @0 y: _
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯公仔箱論壇1 Z( A, t6 x- _7 }
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇( C: Z- a  a7 V
18.洋芋排骨湯/ `+ x5 ^+ g. U0 ]+ I& l) @
19.青木瓜燉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 j" S$ B* n( k2 x1 q$ D- h
20.酸甜大蝦濃湯公仔箱論壇7 b) ]6 O9 M# L
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯4 U0 J3 {. R+ H, T/ R6 z+ q
23.酥皮海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 Z+ C( W6 J% n2 r2 v
24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 C9 L6 s4 d8 t! A4 p
25.豆茸湯# Z) \* \# j9 |$ I& J
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞; Z$ ~( o5 C1 V% @& B
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 t; H3 d% F; X% ^) B: s& M
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇' o5 ~7 e- x0 g/ Q! }9 S
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯www2.tvboxnow.com, B! D) O9 _0 r0 G6 o
39.蘿蔔銀耳豬肚湯www2.tvboxnow.com. t! ?- p" M/ l; D& M, I
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯tvb now,tvbnow,bttvb; R% m3 ?2 C, ~5 u
45.黃瓜海帶芽排骨湯www2.tvboxnow.com9 Z3 m8 p# t% _3 K# u" {
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯% w2 G7 X# r2 C- d( G; x
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯www2.tvboxnow.com' |! l  y% l& \8 [9 Y
53.絞肉鑲黃瓜湯( S/ y. y7 s1 Y. q9 E
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯9 C' h8 k* g- I! g& R0 j# x
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯www2.tvboxnow.com- [# O- e0 z9 _  z  d" I8 p
61.法式洋蔥湯& U) z6 ~6 x. T: M2 `7 M! N8 e: w
62.韓國年糕湯) Z0 i# N# S8 k: x' O$ z5 T: [
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇* p2 L. v1 \9 E
64.越式魚酸湯公仔箱論壇: O5 b  G, s7 [1 N/ L1 E2 w

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 www2.tvboxnow.com+ x6 C' _$ _; {
乾鯊魚骨 300公克公仔箱論壇: z$ i! ^3 {/ ~9 Q) ]3 k
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. p. \5 n. y$ }
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ W3 x# H8 {/ b& F
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* J% Z4 T9 z; f1 W
雞腳 150公克 , J( C5 b0 m& ~" s
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 6 d0 N: q1 }: p$ Q
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。7 l: {% m R7 _
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~; B. v1 H w8 t' t- _2 J# {$ i, s
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】
雞腿塊  300g $ |* X) r& p9 i- u  @% }3 L
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' T! K, j, M: Z1 ~
南薑片  15g
小番茄  3粒 www2.tvboxnow.com# g% ]4 Q) C) D* }+ j, B# Q
洋蔥  1/4個公仔箱論壇* B) d% I1 |- U! P1 M
高湯  650cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! J0 _6 `* I; |' B
# c- ]( K0 Y& ]5 c: v) m
【調味料】 ) H* `$ \6 I9 h6 E
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e0 }* n! C% O/ z; u
魚露  1大匙公仔箱論壇, g+ b5 S( p1 M
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙公仔箱論壇2 C$ z$ B& J$ |
奶水  4大匙公仔箱論壇9 ]# q' c5 E) g8 f* t/ S1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 W2 K2 V7 ?7 V, N! a6 y+ Z! z  B
【做　法】 , e. r1 y! e( `/ X- \' B7 s0 k# ?
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb* R: Z  \; _# O% h: `+ Z
南瓜  50g tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 i% M* J6 P5 `9 j  ^6 c- }3 Z/ s
大黃瓜  30g
絲瓜  30g $ A8 D' z2 \8 J" D' s7 |9 x: K
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 www2.tvboxnow.com4 l8 V# k6 Y6 ]9 G- A
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb$ X- `, b( d! ?
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb  T' l6 f1 \4 i7 Y. m
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: o8 @7 d- F" d3 i5 H5 H6 x
蝦醬  2茶匙 ; l0 A  b0 j6 W! @: a2 K
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% j: [- `8 A# q* ?. y5 `" T
糖  1茶匙

【做　法】 8 L' @# r* H5 E
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
0 ]/ M4 ~/ z- n8 u( J8 j; S* A- I3 E
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。www2.tvboxnow.com3 h2 |+ z* C6 D' y. t( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" t' G. J3 @, Z6 t- [% z, S/ ?
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】 4 y+ p! l! Q- W: P1 g+ W, n1 f
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 e6 m/ Q$ u6 A) T* S7 z
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% n8 l& [( L
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
公仔箱論壇% k$ H) a2 i9 ~" X6 o0 Z! j" L
【調味料】公仔箱論壇" C7 A( m  k8 P7 z3 D  r
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】 : a5 H& F$ p: p0 z" b) O4 D
胡椒粉  少許 ( M5 V" D+ w$ U* h( n5 T
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' K8 \4 p9 C0 l
雞粉  少許' K" K! [# k* r1 `7 K
! s: I" s7 s8 {. }1 U( J: f
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 C/ Y- o- `$ F6 j/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; p6 S; W* L7 D3 e# l
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】
湯底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! \8 t# F0 b2 M
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 u6 a  l1 R. n3 @
小辣椒  2支公仔箱論壇. }! O! {  F9 p3 I& n/ p
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g - p* w2 a+ `2 R! O2 j) ~
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb* ~; v( U% P5 i& d  p
高湯  600cc www2.tvboxnow.com  u* s  q1 K8 i5 ^/ X
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片公仔箱論壇3 Q! u! u8 M% i1 L0 L. h' C0 y1 `
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
公仔箱論壇/ d" @  U! [) N; W+ B2 r% N
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ]  a3 M; \- K, h2 M' P
糖  3茶匙 www2.tvboxnow.com9 l9 d2 Q. E* n2 I* l& R6 h# Q0 m3 w
酸辣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 b" y! t0 N, ?
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
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2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q. i, h; J) p; b
tvb now,tvbnow,bttvb! v3 h/ k* {) q1 }; Q% t( Q
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾4 N* c' t' y& o' q$ r  s. s

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】 & [+ ^; W9 ~4 [+ b
黃豆芽  100公克 ' X% p) s9 _, K5 K% [4 K
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( g! a8 @3 }  l. [( b9 N
薑絲  少許公仔箱論壇3 x* n7 i; v  R0 t+ x6 z
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 y$ ]$ C: M
料理米酒  1小匙 www2.tvboxnow.com8 [! ]7 w/ w$ N/ V
蔥花  少許 www2.tvboxnow.com: `; J) o, N$ b$ C" {6 c" R
香油  少許公仔箱論壇9 v3 L+ z  d! Y

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' i) _5 l! k3 U
! z$ u* F$ d  ?/ P( U* s, t2 u' q8 p
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】 ! o3 ?' \% h& P  P
鱸魚  1條
香菜  10公克 1 c9 R  \( Q* S
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙公仔箱論壇& q* u/ h+ s7 N+ ^$ B5 S+ ^+ [' `
糖  1/4茶匙 3 k4 ]5 O/ a0 U5 L9 p* [, ]
水  5杯

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) @8 g( D. X  k+ N0 I* O
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。9 U; X/ Q' W  P* d1 p+ c
' L% C4 ^9 ?) k# m, x6 f7 U2 H2 G
4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 ! w  E( j: \# A  m  z. @& N- l" q% M, B
薑  20公克 6 ^: s  ]2 O( \  D, O6 u
高湯  1000㏄ www2.tvboxnow.com3 M3 y' C( \- Q' q; h2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v. `8 F: q& \% Y# z
【調味料】 2 \7 |  N  ~7 _% Q) P+ E4 f: U
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 www2.tvboxnow.com7 R2 e( @! ^8 X( c, Q8 j  N$ ?
米酒  1大匙
7 X* {5 k1 M% N- l$ n
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 o. s) Z+ V" h, Q$ Z
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2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; L4 _& }/ U  u! k& h* o
tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 L, ]: Z' I" I) Y. {: Q! ~. t
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克 - d/ v: z% d/ Q0 [5 Y+ Z* m
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. m1 Q1 J. s: K, p- i( Z/ w
料理米酒  2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v6 Q* s4 h, c5 G& A
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。4 _( B9 V5 D  P0 I; X
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2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。' _/ f& @5 L: S" E& Q3 k; h  n/ R

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】
豬絞肉  115公克 0 n# T  S# p& @8 w7 `
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 9 q7 k! l3 A# j) {: L- H, ]7 v! }
高湯  2杯
【調味料】公仔箱論壇2 R: }5 m8 F& y1 S, X; Z
魚露  1大匙
椰奶  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A1 L  `2 H8 {9 z
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 i7 l" s; [. p( S1 Q. u+ `/ D
胡椒粉  適量
tvb now,tvbnow,bttvb% P0 a+ S4 c7 j5 P; P+ C& F0 }
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 " @2 Z7 f" Y+ M
雞肉  150公克 - F. h1 O' K6 [- T
草菇  20個
香茅  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb* K( G% j( d/ N1 @
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" Y1 S' {5 M- d- U9 E
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 Y1 X: l. Q) R) J2 B! L6 a$ s
辣椒  3根
蔥花  適量公仔箱論壇& I$ W! y) y- X( U; N6 b& y) m
香菜  適量 * Z: D* Y# M1 I7 K! R! M! @9 Z

【調味料】 , m: @! ^2 q5 ^/ U8 M2 I' e! q
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. R8 S0 ~2 K. d% i2 ^
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# n  E5 V7 x. v* Z
　魚露  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! R6 g) t) Q6 S1 z/ n0 [
www2.tvboxnow.com9 [* w6 \& A0 E9 b% L8 r- _* n+ Q
【做　法】公仔箱論壇: O; X2 F# G6 g5 f) W
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。" i  K& a( Q6 P/ ~1 p' B1 J& Q! J* H

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" v0 ?* [" W, l" o+ l
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇2 P" q# f7 h7 o' C9 g1 h
公仔箱論壇0 y( M' a# V: Y3 }7 t
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 l  r7 P$ B+ Q8 E$ M
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量
www2.tvboxnow.com8 @* [8 z9 b1 c
【調味料】
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 o' y1 D" R. ~% Z1 e, A
雞粉  適量
胡椒  適量www2.tvboxnow.com: m" d7 ~8 O2 D+ s8 b. v: X

【醃　料】公仔箱論壇) M! W8 Q, @: @, V
米酒  少許
醬油  少許 www2.tvboxnow.com  k) n/ {* b7 q; E! ~
香油  少許
太白粉  1/2小匙
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【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
公仔箱論壇# E7 f" S/ v3 s# f; L; O1 Z
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 www2.tvboxnow.com0 E) z2 Z- _* T
玉米  1條
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q% O/ G3 U) Z5 Z! y  t: b
水  1500cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& n# A+ y0 }2 I' T* i- C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 R; e, ^2 p: t* n0 E
鹽  少許
雞粉  少許 ' \2 ?$ g, {# @3 v
胡椒粉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 z, q! R$ l# `9 l6 i5 U
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇: B  _/ o9 V# a% G
5 O& g( q- z& _/ @
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 g" [' a! Z9 [
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a. i2 |5 e. K7 {" ^9 W
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： 0 Z) L) f: Q" j# v% {
何首烏 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 R8 D3 l8 [, l$ a
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
公仔箱論壇: p* W1 C' F" ~( u) Q# t0 B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 Q2 G) b8 Y) C5 d
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】 ) }$ Y9 z, e. ]3 @0 W/ k/ A
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  F8 i8 J; h' Y& J# C
南瓜  1顆
鮭魚  1片
馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 H3 B; }! w
牛奶  3量杯 tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 j' j; E4 `) r, E, b6 R: e2 f
水  8量杯
公仔箱論壇1 T2 b0 [* B0 V3 Q' a3 p# x
【調味料】 ) n7 E/ o) Z* e3 z
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k5 \# m, s+ |9 N
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙 & x; J* D$ I/ U9 _! \
　白胡椒粉  1/2小匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" a" u( Y  T  t& g. q% V
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。
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2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。公仔箱論壇, Y6 J% e; G- A- A
www2.tvboxnow.com, p6 n. l$ i# x+ v4 u7 u
3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。

4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】 ) c! ^: L! `. P
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb( N1 v, m3 ?6 m$ ]9 e+ [
絲瓜  1條
鮮香菇  50克公仔箱論壇& [3 F" w" i0 |
蒜  4粒
薑絲  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O1 h" o! N( c+ p' O0 u
蔥  1支
太白粉水  適量
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【調味料】公仔箱論壇# w5 `+ V5 H# h
高湯  360cc 2 b2 b  d9 u" K% D, `
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙
米酒  1小匙 + D  G! E6 N1 z, h9 }
香油  2小匙
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【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。
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2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。
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3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。
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4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。公仔箱論壇, }1 N, o8 I  C7 l3 r# w
公仔箱論壇+ k' E- M2 N4 c' I2 V
5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。www2.tvboxnow.com& T. H! z* d4 Y% K+ L6 M

6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】 , H8 ^( P  i+ L# \2 h: K
干貝  5粒 ! H- P+ X+ [* Z6 B  `5 f
竹笙  10條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 y; H- @6 E, S
土雞  1/2隻
薑片  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" h& t% F+ a! L3 x2 N- Z$ l/ d# y4 J

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 ]/ O( l4 \
鹽  2茶匙 www2.tvboxnow.com; z% U/ @9 J( ~3 a; @) g, m" N8 G
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克
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【做　法】   Z; N/ D, L" P: M7 G' g2 Q
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。www2.tvboxnow.com7 H, K2 {4 X8 y" `# I
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2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。

3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
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4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】
馬鈴薯  1個 tvb now,tvbnow,bttvb  o/ }2 v( D: M* G4 o
排骨  200克
水  800cc
薑絲  20克
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 T" S1 r, \# {1 O& _2 l* A; M

【調味料】 # \& L1 z) U/ [) S* Q6 a
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙   q4 ]& F% \- d. M
米酒  2小匙
香油  1小匙 . E: _: ~1 I  Z+ I! Z' Q

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。

2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。
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3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 Z  }+ u5 c# t
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻
薑片  20公克 www2.tvboxnow.com8 I2 F% ]8 N8 D; n

【調味料】
水  1500℃
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許 ! v6 h) m! G0 o' v
20℃米酒  30公克
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( T& C' j- y& C! A8 A* B$ ?
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【做　法】公仔箱論壇; Y# f/ T! ~1 P3 U+ t+ s" _) u3 ]
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。公仔箱論壇2 u7 E* V8 S0 h2 ^1 p9 P1 N

2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。8 u, ]2 |: J" l. y  k$ O; T

3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】
大草蝦  300公克
洋蔥  半顆 * b, J5 x' k$ H% Q% h3 U7 u; R
小蕃茄  6顆公仔箱論壇' u$ q2 Z, ~- Y9 U9 L5 `+ V+ u
薑片  20公克
馬鈴薯  2顆
九層塔  少許www2.tvboxnow.com8 g* [9 l3 ~# \  O

【調味料】
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙 # h0 T5 Z! A1 M7 l
咖哩粉  2小匙
月桂葉  數葉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ Q; C! c% p2 T( ?" F4 \4 R
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙公仔箱論壇9 z' ?% m" U. [% P$ q
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙   _. L# I& U. O- S
20度米酒  2小匙 % I3 ~: ~1 v# F7 y! v6 e
水  2碗
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【做　法】 . T- K# Q$ ^/ S  a
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。
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2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。www2.tvboxnow.com0 Y* k# g- w7 e4 z+ @

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X4 o9 z! W6 N
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克 , s, v: w$ I( v) I" ?
燕麥  50公克 / {0 _3 L, e0 X7 \# ?
牛骨湯  2000㏄ www2.tvboxnow.com4 O3 P- x" J3 v# f
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【調味料】公仔箱論壇* Q& K) a! u( \+ A: T7 s, [4 v
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 D# K% H3 d5 x: E1 j# e8 h) m
鹽  1又1/2茶匙公仔箱論壇+ T1 _" m) G5 g( O4 v9 e
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【做　法】 www2.tvboxnow.com# l( V7 Y2 Y/ L( I5 o
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' T5 L# S9 }) ~) \- S8 W$ R
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。 2 W, W. v9 F# c
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克
馬鈴薯  60公克公仔箱論壇6 v, q8 `% J# U6 r6 D# r* d
洋蔥  40公克
西芹  20公克 & o, j% f0 d; c7 N3 O# E* H3 H8 d
奶油  50公克
雞湯  600㏄
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【調味料】
蕃茄醬  2茶匙
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇+ _* N" W4 L# F% H

【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^; s6 D# ~+ [9 J0 i+ h
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' E5 B, `9 e7 y
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】
去殼扇貝  2個 tvb now,tvbnow,bttvb; y  `( }2 |& c* ~8 K' S/ [
鮮蝦  3隻
蛤蜊  4個
魚肉  50公克 * \9 L& J" ^2 l/ V
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 X; a! C  Y
奶油  30公克公仔箱論壇5 d- `9 \! J. L4 T6 W: I+ P5 l# [
魚湯  600㏄公仔箱論壇  h- q' d9 D6 P# P3 O
酥皮  1張 tvb now,tvbnow,bttvb: j% N1 k; p3 \6 C6 t
蛋黃液  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 j: {! h2 d/ |2 a) n
tvb now,tvbnow,bttvb/ s" N) d8 P4 G) N3 b3 P
【調味料】
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙
麵糊  1茶匙 www2.tvboxnow.com# `3 C( @3 y9 N, r2 N1 n" N* ^+ F3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 o  S6 Z+ b* V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! i$ O2 r3 _: M$ d4 Q
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。公仔箱論壇+ H1 k7 n6 G/ Q: O$ p9 r- \
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 www2.tvboxnow.com! w( v" [) H: {, ^. f. E' K3 J% k
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克 6 X$ I& I7 Z, Z  w. ~, @
馬鈴薯  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 }3 y/ ~' E' x
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ : Q' n& ]- ~4 z3 l8 G1 T

【調味料】 $ H  y3 p2 T) n
鹽  1茶匙 * f" k" ~) c7 T

【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。公仔箱論壇  ^9 Z+ x8 U' W7 N2 X. ]
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 ! H, g0 R, ~' A; S! l
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 www2.tvboxnow.com2 d% c1 g" p' ?# \/ D% b' b0 n
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 ! W7 K4 |) C; |1 Z
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】
青豆仁  150公克
培根  20公克
馬鈴薯  50公克 7 _7 J& y! ?# F( T1 Y- P0 T8 g
洋蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ N# X( q1 X3 B
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克 3 y) N: Y; J9 [% j  i, D
雞湯  500㏄ www2.tvboxnow.com2 ?1 `3 v5 V% C' ]: |4 G* t
www2.tvboxnow.com  }/ _. G/ K: x9 j# _' p
【調味料】
鹽  1/2茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( t' \; x6 K! ?9 g! m: }6 ]1 a
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g& t8 d2 a+ E7 d" {0 J7 u
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個
馬鈴薯  150公克 www2.tvboxnow.com0 M: w6 X3 n, C" r' `. o
去皮蕃茄  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 r" S8 [1 p) }  q) p
奶油  60公克
蒜末  10公克 ! L# R) j2 s' H. A) ?
牛骨湯  1000㏄

【調味料】
月桂葉  1片 4 L8 y7 v) \/ h% J
匈牙利紅椒粉  3茶匙 www2.tvboxnow.com5 F! P6 v% N+ u" W6 _
鹽  1茶匙
麵糊  2茶匙

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
熟雞肉  50公克公仔箱論壇! ?( s* G- g2 g! z2 d
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根 * V( B& C6 @3 K6 T& I
磨菇  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% w' w0 R+ _/ R. x, Y) A
鮮奶  150㏄
奶油  60公克
酥皮  1張 www2.tvboxnow.com: i- E$ W6 ^0 O$ M) H
白湯  1000㏄
蛋黃液  少許
【調味料】   W, P* Y8 a, w5 g
麵粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! X( G) W5 @; ^1 ~
鹽  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com! k" v/ c: ~$ g0 \
【做　法】 & {$ D" }$ w5 x: t3 S' _
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 : W* ?5 Y% O& }1 g/ C+ I
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇- p4 t! P# l% f  }5 S$ l8 M
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】 & [9 t0 R! [5 p
藥材： : {1 c2 [, w/ Q
枸杞 2錢
當歸  1錢
川牛膝  3錢
黃芪  6錢
人蔘片  1錢 www2.tvboxnow.com6 X6 @9 z( b$ ^* @, ~
甘草  2片 tvb now,tvbnow,bttvb7 D; G8 B6 J- J6 P0 w
材料：
料理米酒 1瓶 tvb now,tvbnow,bttvb: \" w& J$ ]5 y% T& }! [0 b* f
水  600cc ) J6 Z# L7 J9 |* {
鰻魚  16兩
生薑  1小段 ; G* L5 ~5 l) x
【調味料】 www2.tvboxnow.com( O, _7 Y6 z3 Q( C- j& n. Q) C
鹽  1小匙
【做　法】 / x/ e8 ^" ^8 @
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。公仔箱論壇3 V7 B. h: w4 V2 A' Y
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】公仔箱論壇! @8 Q% k1 h  o
烏骨雞  1隻
生薑  1/2小段
水  500cc www2.tvboxnow.com* S! L( _) Y0 M% k6 k' y
藥材：公仔箱論壇2 {  W+ h  y$ K1 M* {* N3 U
枸杞 1錢
當歸  1錢 ( S) c  Q# {# o5 y% i/ W! ]: ]
熟地  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb! K2 L+ c) T9 G+ [4 l/ k, H  @4 `8 Y
人蔘片  3錢 www2.tvboxnow.com! @; G# q! q% D# R% ]1 s  s
紅棗  20粒 . i: ~6 c, J* @  j2 v
川芎  1錢
蔘鬚  1把 / A4 q5 |( h9 S) D" y% Q
【調味料】 www2.tvboxnow.com% Y4 l& ~- Y* ]) s, A/ G
料理米酒  50cc
鹽  1/2小匙
【做　法】 3 B! V: X' ^. x6 C8 ^
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。 + r& X2 e# R% O! ]! S
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】 ( w& {' C$ ~& @& w: @
排骨  300公克 ( x6 i& U$ }. W% N& i4 c$ p
蘋果  1顆公仔箱論壇# i1 i/ U- i3 `$ Y
海帶  20公克 www2.tvboxnow.com4 D8 q$ \; ^, [0 c# M0 S4 g9 y
薑絲  10公克
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許 www2.tvboxnow.com/ ]9 d0 \9 `. w. o+ Q; D: r% x
【做　法】 5 z- T7 _- f8 f. C+ L8 Z
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。公仔箱論壇7 h3 B' C3 _% O% y% t
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】 www2.tvboxnow.com& t3 ]  r2 X* ^, ^1 c* b" A
鮮蝦  150公克
山藥  50公克
鴻禧菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [2 ]) g' A9 d$ Z1 p
瘦肉片  100公克
金針  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 @2 f) p# q6 {* q% D& O1 S2 n1 }* e
玉米筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 u0 r9 [9 g# T
水  1800cc
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  少許
【做　法】
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。公仔箱論壇$ ]5 A; A" \& n
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% s# U8 [- N% x$ }; e) N
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克公仔箱論壇& \6 r3 A& U% f8 k1 D8 e1 |  R
蕃茄  2個 $ R7 j+ w% S5 ?5 x2 f5 K
白木耳  50公克
水  2000cc
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 g, {8 z9 r7 E  c% K, Y& B2 v/ Y( w0 i
鹽  少許
雞粉  少許 : h6 a" A% L4 c. n! y& m
【做　法】 www2.tvboxnow.com4 U) P* E- I$ o8 ~0 r2 L
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。 www2.tvboxnow.com7 a. `" X4 }, M" d2 c/ u4 N
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】公仔箱論壇4 N' H1 {* E7 J7 [0 C9 x
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊
蕃茄  1個 ! _/ m6 Y7 J1 W) T5 A. {; d" P: {
大白菜  50公克 9 o* [3 e7 d7 k5 W: O
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克
水  2000cc www2.tvboxnow.com) q4 H) H6 k) f! `/ n) z6 P8 O
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! n; @2 {0 {
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  V5 v3 ~2 ^5 |+ [
雞肉  300公克
紅豆  100公克
紅棗  5個
老薑片  10公克 6 K7 z, F7 v! Y" L8 G! u4 ~' C
水  2000cc
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q( u! F* v4 }( V) n8 y# o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 X: g; k) _, L
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。 7 |$ M# T: Z/ c2 p2 b5 x2 A) c
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。 6 t4 }6 q: d6 N
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】 www2.tvboxnow.com0 Z* H& [- h0 w/ ~9 \
棒腿  300公克
香菇  5朵
黃耆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; g) s5 Y0 m8 R0 H. J) T
川七  10公克 % X: W4 n" M5 W
枸杞  5公克 + F8 v, R" M* u
水  1500cc www2.tvboxnow.com4 b- p2 n  C  s
【調味料】
鹽  少許
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) ?1 x( A* g  q) z; s+ H" k
【做　法】公仔箱論壇+ A: G1 s7 S( m  G* g1 T/ a
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
虱目魚  1尾 tvb now,tvbnow,bttvb- I: C. O: I3 q. Q8 U$ z
當歸  15公克
黃耆  30公克
川芎  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U) F: c8 V) K# C5 ?! S: D8 N
枸杞  10公克
薑片  10公克 5 j/ L$ A/ S/ _1 S# j; z
水  1800cc 公仔箱論壇" M4 Y; U9 ?* j
【調味料】
米酒  100cc
鹽  少許
【做　法】 / a) V* C/ w0 j( W. R* t( d
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克
鱸魚  500公克 / |/ V2 C9 g: u. n/ H
淮山  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ d# m0 @) I
枸杞  10公克
薑片  5公克
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許 7 e% W% Z/ ~8 Y! o
米酒  2大匙 / C7 a% q2 ?; H5 z! O3 M8 I6 L2 `/ x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ j8 ?' ^6 [+ \3 S+ e
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% Y+ Y- Q! }4 R% ~  c" ?
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】公仔箱論壇2 D( a. e4 g: _
排骨  300公克 ! Y2 `" T, H' u7 s7 m5 G, T
甘蔗  100公克
荸薺  6粒
紅棗  5粒 www2.tvboxnow.com% P6 }. X; u( T3 d
水  1500cc
【調味料】公仔箱論壇: @$ ]6 J6 g$ p' u) Z
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, {/ V( x! Q. A5 f- r6 _
【做　法】公仔箱論壇% b2 S  T* r. Y4 l& B
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】
豬肚  200公克
白蘿蔔  200公克
銀耳  10公克
蓮子  20公克 ( k2 x6 h6 _" O- t0 f* S  q
草菇  20公克
白果  20公克
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克
薑片  10公克 8 d' H: u7 W3 ]1 F: U3 }$ W6 @
米酒  50cc % c, L6 ^! |2 e6 \% c+ a! c4 j
水  2000cc $ R% i; j, }& m& r4 G1 z6 l! s
麵粉  適量 www2.tvboxnow.com+ g3 |- Y0 }: w1 \1 w$ e
花生油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  }/ n/ f/ e- M
【調味料】
鹽  少許 - t0 {' _8 i  `6 M* O' e# p/ F5 |
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。公仔箱論壇, M+ d$ y1 o7 P! p3 u" I; I
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
雞翅  500公克
薑片  20公克
枸杞  10公克 www2.tvboxnow.com4 {( l" x; {3 r) g
茶油  3大匙 www2.tvboxnow.com# D* }$ W: d  k5 J; d# a+ D
熱水  1000cc
【調味料】
鹽  少許
米酒  300cc
【做　法】 www2.tvboxnow.com0 m' k  Y: W# ?5 c( S: y
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ p% e$ U0 V* ~; v( G) L# \
玉米粒  1/2罐 ) S& y/ I, n; F. N' P; ~- m
雞肉  30公克
冬瓜  100公克
赤肉  30公克
青豆仁  10公克 ( u! v- {- J; d' x( j3 f- ^" }
綠竹筍  20公克 www2.tvboxnow.com) n4 n9 P0 j/ c5 w6 N  j3 L$ u
薑絲  5公克
【調味料】
高湯  500㏄
鹽  1/4茶匙
雞精粉  1/4茶匙
白胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 a* J- a( I
【做　法】   }6 c5 w* W8 L) m6 Z" T9 \
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。

2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。# u, y& K/ Z9 ]

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 # h6 T( e  r9 @7 \/ w/ y5 D6 H4 J
馬鈴薯  1顆 6 p" x. s# W, d/ f  R) Z) Y3 \
洋蔥  1/2顆
【調味料】
A.奶油  20公克
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克公仔箱論壇2 q' d5 v' H4 J0 l0 g
B.牛奶  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 n' S- ?" O- r- x9 I- E0 E6 J
　鮮奶油  25公克
　雞粉  5公克
　鹽  少許
　胡椒粉  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ c/ k5 ]" g( u
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。公仔箱論壇* R- H( j4 N; Z8 W* r
www2.tvboxnow.com, Z$ L. J5 N7 D
2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。

3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。3 h4 w0 u3 s( R, t6 ]1 I/ ]) s
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4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g* M/ T9 H$ P% ]' n* c8 _
tvb now,tvbnow,bttvb0 H# O5 p( M1 |) @- j: }
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。
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6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g 2 n- i! B2 S6 W" h, m
白山藥  200g
紫山藥  200g / y% Y' w6 F/ z5 b
黑豆  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# G' L! F& b% k
蔥段  30g 公仔箱論壇+ c! t) T# ~7 ^2 E; U
薑片  20g www2.tvboxnow.com0 o  x) f7 x" X$ B  _+ O3 z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# \. l1 i# T& [2 D# P6 g* b
滷包  1包
鹽  2大匙
米酒  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 C: \# i5 l; H. o! a3 z8 ~% |
水  3000g www2.tvboxnow.com4 \+ ?3 x( b1 h* Q7 g
【做　法】
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇1 b4 e+ N, P0 I, ~4 ~
雞胸骨  200公克 www2.tvboxnow.com2 J  e' v1 o% x) E
青蔥  2支 tvb now,tvbnow,bttvb5 b' y2 `- P/ z+ O! m
芹菜  100公克 www2.tvboxnow.com1 J3 j( {. {% s/ O6 X' k! V$ o* Z
洋蔥  1顆 9 K- m8 L! a* Q% L6 N" @
青椒  1個
蕃茄  1顆公仔箱論壇) x2 k) M! i) W+ r) c$ w
大白菜  200公克公仔箱論壇8 o3 |* @' j) d9 k3 i& L8 ?, q
水  2000cc
【調味料】
鹽  1小匙 ; w+ S- E( v: G" m
雞粉  1小匙
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ N4 T  s6 ]
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。公仔箱論壇4 [+ A. r+ m2 P, }
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】 www2.tvboxnow.com4 z0 I& U) Z6 g3 q! Y/ V
排骨  200公克
薏仁  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' \% j7 r: v- J* |
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克公仔箱論壇0 b! J1 N) Y# x" I4 P# ~
薑片  5公克公仔箱論壇4 D, }& G6 n8 {3 q& f
水  1800cc ( n5 m& G. B) H- E) G
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ {: z" t7 G" U( k  T. ~
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 www2.tvboxnow.com, K2 U( u* V2 V- a" F# B: [
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻 9 [3 U- q! o. _' Z* N
水  2200㏄ www2.tvboxnow.com4 L" @% O# f7 j5 h! y$ e* U, |6 ]
柿餅  1/2斤
枸杞  15g tvb now,tvbnow,bttvb0 U  [; Y; J9 ?/ s) h
紅棗  20個
【調味料】
糖  1大匙 : v% u; S* o9 y$ Q
鹽  1茶匙公仔箱論壇# r: q! A  t5 @
味精  1茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {7 x* n/ }9 }
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
2.將柿餅一切為四等份備用。
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】公仔箱論壇4 Y. H& b4 B$ o) g+ H
洋芋  1/2顆公仔箱論壇+ _4 k# s6 N! G1 S4 v
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒公仔箱論壇" ?! e! @0 {# w: M7 F4 B/ i
草莓  10粒 5 d+ g) j" A0 c7 z1 v+ x1 b  D
麵粉  1大匙
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 o7 Z6 k) r  j
雞湯  3杯
鹽  適量公仔箱論壇7 V+ Z8 r) |: `- V$ [7 I. g4 X1 N$ p
糖  適量
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。 www2.tvboxnow.com1 W5 T8 g+ d. H* _0 ^4 j% \$ B
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】公仔箱論壇; \' ]* q8 G) R5 k9 ?1 J! a
排骨  450g
水  1800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- E' R* c8 }2 t/ m4 H) T
長豆乾  120g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: p$ M, _' H, A4 ~5 S) p
鹽  3/2茶匙 ) I) W2 k. d' ]  |" V+ L. u
味精  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, q0 ]5 s" P2 a
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 6 S% n9 f: y4 ]2 d) @0 _
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  H* E& P' y8 w
鹽  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 m: r+ o- P; H0 e5 R9 x* T
味精  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S2 r# Y" A/ A7 r" n
【做　法】公仔箱論壇. P9 }/ R- M* Z) r
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 4 O/ v8 v7 g2 U4 D* t; ?
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。公仔箱論壇" B7 [# b9 p: q; u, [
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】公仔箱論壇2 \: n3 B4 }4 h% b
烏骨雞  600公克
薑  30公克
蔥  1支 www2.tvboxnow.com1 J: s8 x- n$ }6 W9 o5 T4 S5 M
【調味料】
麻油  3大匙
紅糟  2大匙
雞粉  1/4小匙 ' K5 ?6 Y+ r- l% P3 O
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙
米酒  2大匙
高湯  1000㏄
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。 www2.tvboxnow.com5 s7 f* H8 [. H5 j& S0 I
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】 1 H5 h+ O) y2 L* c  ?; c4 W
蝦仁  5隻
花枝  20公克 . T  g: z- F' O7 L. E$ ]
海參  1/2條
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個公仔箱論壇7 u& i0 w  a% B  D) Z/ q; ^. L
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量
蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( `8 Q1 {( U
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) G8 x) {. u, h+ _4 h% Q
【調味料】
鹽  2小匙
米酒  1小匙
胡椒粉  少許
烏醋  2小匙
【做　法】 www2.tvboxnow.com' k) F) m& R: a
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 5 J8 h# K3 d1 J+ ?5 x
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克
薑片  5片
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) J+ ^1 B1 b! Y) N5 q  C6 Q
水  800㏄公仔箱論壇3 E- H2 f; d! b- s; i/ A5 \, P' K" p
雞粉  2公克
鹽  3公克 www2.tvboxnow.com. R. |1 t% U9 d3 X2 u* L0 n
【做　法】
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。
- h5 x" r% O# C1 z$ d  Q4 g
2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克 ; d, @. X) }2 i, u$ N& R, u6 U  v( Q
洋蔥  80公克 www2.tvboxnow.com4 C" B: I  H. X6 |' U0 u
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 / F3 n( j8 u1 f8 d3 A) U
切達起司  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 R  ^7 ?7 W9 ]
奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ [% P' ?2 N1 F$ F% I0 n
白湯  1000㏄ , }: u6 {# V, d9 H0 B: j
鮮奶  100㏄公仔箱論壇! r& t3 n/ j; S% c2 }
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ U# `4 h4 S" X: b* j
鹽  1茶匙 " H7 j: Q: t2 ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 E: [' W0 \1 u9 c
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。公仔箱論壇, U7 [* {/ \3 Q# ?- @( i
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 www2.tvboxnow.com$ c( |- X! `  z. R$ v
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 + f8 ^! x/ _; _4 Y& N; c
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 www2.tvboxnow.com6 |- Q$ a, W7 S
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克 www2.tvboxnow.com+ |  @0 ~  Z+ C1 m, V( F8 X0 q2 z
魚漿  50公克
黃瓜  1條 , n  g3 E  F7 r2 H. U0 Q
香菇  2朵
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙
蛋白  少許 . q9 U1 H& a2 V9 |9 p! ]
蒜末  10公克
蔥末  10公克
高湯  700㏄ ' Y! ]2 G0 j* O; |+ ?
太白粉  1小匙 2 w, s5 k5 m$ O, a; ^) o
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 w/ T1 h# ]; a
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙
　胡椒粉  少許 + ~# B$ `2 I8 S. \& W
　太白粉  少許 " U( I& R' x1 z$ e
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙公仔箱論壇) x/ M9 @' N" j" t9 ]1 m
　香油  少許 3 v  j0 w  n' e7 o0 v, j
【做　法】
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。
公仔箱論壇5 K4 O' @! [* l4 N
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。

3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb# M8 S" P6 e5 b

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。公仔箱論壇2 R4 a& V# I& a8 ]7 l0 q

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。

6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤
冰糖  4兩
蓮子  2兩 www2.tvboxnow.com4 W% Y$ x8 z4 y8 b' X! G
水  3杯
鹽  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# y0 b. w& g" s$ k* @: U" t7 }
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】 www2.tvboxnow.com# A0 e  T/ I/ Z/ f4 v) g
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
乾燥海帶芽  2公克
豆腐  1/3塊 www2.tvboxnow.com+ I" Z! i/ K# u3 c
黃豆芽  30公克
紅味噌  15公克
柴魚素  2公克 2 m* b- D% Z" ?1 G3 \
水  200㏄ . c! T+ V% |; ~" i$ Z' o3 h- q/ b  E
山椒粉  少許
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。公仔箱論壇2 p8 O4 z/ z4 b" {& y( [* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) ~. D( B( {1 o
2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。
公仔箱論壇; n# d6 l# C+ p, E6 j
3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】
豬肝  225g
紅蕃茄  1顆
老薑片  10片
蔥  2支
九層塔  適量
【調味料】
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯 $ B2 p5 o: H. ^/ C" `
水  3量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! B  c- P) u0 z" f& c
鹽  2小匙
柴魚味精  1/2小匙 9 v# d; e% y- [2 c
【做　法】
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。

3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。
www2.tvboxnow.com" N4 m: B1 c5 i- x) M5 P/ I, V8 j
4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可
公仔箱論壇) a0 w& b' t0 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】 www2.tvboxnow.com1 I( H# s* X+ V4 E) F$ C2 _
西洋芹  110克
紅蘿蔔  110克
洋蔥  110克
蘋果  150克 6 b! I/ y9 Q9 ^" Q
牛蕃茄  180克
南瓜  225克
高麗菜  1葉
蝦  2隻公仔箱論壇; R8 [  R6 ?, V
鱈魚  25克
水  2000C.C
蝦卵  25克
【調味料】公仔箱論壇2 O# [' ~. C8 l) N- ~: n# I' o
鹽  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# m+ D, W$ e  X% H! ?: }
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R& j! q( \% o- M" T1 W9 L1 f- m
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  \7 I. L  d5 w* O1 Q: [( E7 Q
新鮮茶葉  100克 6 S# k/ @" T. n1 P. V. Z: U
鯛魚片  1片
水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  Q) ]/ ~, c3 t
鹽  少許
雞粉  適量
米酒  少許
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
2.鯛魚切成薄片後備用。
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】
茶包袋  1個
通草  3分
黃耆  3錢 ) K9 R6 y8 ~% I6 N7 V* A
當歸  1片 tvb now,tvbnow,bttvb, h. D4 Z7 u, g1 P3 @
紅花  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 p5 M5 [: c
豬腳  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. J2 Q' z/ n& U: ?  E0 c% M
花生  30g
酒  30cc
薑片  3片 www2.tvboxnow.com8 X0 C8 {) w6 i
水  2000CC
九層塔  1片
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; K% y; N$ Q4 [! e
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 h  Y# E; i  [1 t# y/ P; W
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 l  ~" {3 Z+ O
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。 www2.tvboxnow.com. p! f5 @! L$ t) z8 m4 C6 m
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克公仔箱論壇5 N/ |, z/ }8 }( J1 D4 _0 b
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 M3 s$ @: i. v. q  {& y; x8 N0 a- T
洋蔥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z& H5 n0 u4 E" b0 l
洋菇末  1大匙 www2.tvboxnow.com5 D" l9 Y! |0 [' ?& w: C0 p
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c
蝦仁  3尾
起司粉  少許 ( f+ \- e) j4 V, A2 ^. }
【調味料】
鹽  1/4小匙 8 s' }  a# V8 h$ f9 T4 J. @% ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 F0 e: {, u" s( R$ x* Z% ~, w2 w! F
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 4 Z* E: h1 ?; J
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ `" q8 b' F. r7 Q) E! {3 s
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克
洋蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z, b1 o$ h* F# p) ~
法國麵包  1片
奶油  1大匙
牛絞肉  30公克公仔箱論壇2 C1 `/ J5 W# p; z9 d
麵粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  X+ y3 R9 W' `5 \9 ]) N0 D
高湯  400c.c
起司絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) w9 J' s) m( _; j/ G  J$ h4 R- r
西洋香菜  少許 * o% E2 p) \* e0 e6 }; i8 h
【調味料】 + x& d6 P9 I) j. d
鹽  1/4小匙
黑胡椒末  少許 ) u3 w( B4 s* ?. \5 Q9 }, K; Y3 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" G( [2 ?  X& g
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 " n- p9 f$ F; L- X' V, h
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b  d, y" D" `2 U' i7 O
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 # e) k6 ~. h1 ^2 N$ i9 I
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】 www2.tvboxnow.com: g1 @+ b8 y: T4 b& i/ w- Q
年糕  100公克 8 k/ H9 y" `9 u$ d" ]. T
泡菜  50公克 " Q! I$ H& [& v9 Z4 }3 Y
蔥  1/2根
火鍋料  適量
高湯  1500c.c 0 k! d' |2 f1 O6 J# R, q- _! N5 l! a
香菜  少許 ) h1 G% \% I2 ?3 |
【調味料】
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 D/ \2 I: O; N( Y2 s% g
韓國辣椒粉  1大匙半 www2.tvboxnow.com6 P8 ^7 P2 I6 {+ o" t
白胡椒粉  少許公仔箱論壇% Y. P( Y: T! t1 }; d# Q
米酒  1大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: ?& ~5 {; Q2 H0 v) P0 |
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# a8 x5 O: T! c( V0 L& ?& e  r
花枝  30公克公仔箱論壇. h: c9 O+ @: F/ `1 E
香茅  1小段公仔箱論壇# x+ G" P4 \9 O" Y7 w2 a6 |
椰奶  100c.c
南薑  2片公仔箱論壇% W2 f7 e, t& a* ]+ C
檸檬葉  1片 % B% _7 N9 n. A- a1 E
香菜梗  少許 ( K) R0 J  W" H* N( _/ J6 ~  S% F, h# ^
水  1000c.c " W9 m9 e' A" _" K: b* W- j4 z
蛤蜊  4個
鮮蝦  3尾 7 _! O$ W' l1 g" m( Z
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ ]$ Z' S3 ^* i5 {- e3 k* ~) d
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb' Y. w. h: Z8 @  D& p4 j, @( e
【調味料】 www2.tvboxnow.com% J1 w' m( S% }! _; y, y
檸檬汁  1大匙 0 z% i: I- _/ {* M
鹽  1小匙
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許 % D! X. L. n2 c! H/ c
糖  1小匙 www2.tvboxnow.com6 g1 P% i6 C! J1 F
【做　法】
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】 - _1 q' F8 h  V# y& H7 o; q
鳳梨  40公克 ! l/ Y5 g+ J3 q* ?* w/ ?) _
蕃茄  40公克公仔箱論壇: |" }0 v; i( j8 E# `- A8 b9 j
辣椒  1/2支 : `2 f6 O# I) E& n$ R! n2 \. H0 H
九層塔  少許
蔥  1/2根 & [  m0 t8 u& K5 g& |! B2 \6 [
酸子  1大匙
草魚  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' v! e- L7 ]: e0 E$ I0 Q+ a
水  1500c.c
豆芽菜  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N; y: r6 i  I, S# ?
【調味料】
糖  1大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" \$ C. o; T* e3 t7 u2 W3 P
【做　法】
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。公仔箱論壇5 ~- d* z  n* a* O3 }  H
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 ~- D9 K4 z/ a- s/ ^1 Q
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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