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美國蛋價狂升現搶購潮 更興起「租雞」公司 加拿大會受影響嗎?
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manyiu
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2025-2-9 07:22 AM
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美國蛋價狂升現搶購潮 更興起「租雞」公司 加拿大會受影響嗎?
2025年02月07日
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【星島綜合報道】美國蛋價飆升導致搶購潮,超市一蛋難求,有顧客為求「安心」,不惜光顧租雞公司,實行「自己雞蛋自雞生」。加拿大消費者關注,雞蛋加價狂潮會否蔓延至本地。
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美國禽流感疫情持續爆發,迫使農場把數百萬隻母雞集體安樂死,以阻疫症擴散,市場上雞蛋供應緊張,蛋價飆漲。
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有消費者投訴大型連鎖店H-E-B一盒18隻雞蛋售11.57美元。Costco出現人潮恐慌性搶購,新貨上架不消十分鐘就被清空,有人為了買蛋起爭執互相推撞,要勞動店員調解(上圖右)。很多商店實施配額限購,每人限購兩至三盒,賓州更發生了十萬隻雞蛋被盜去的案件。
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相關新聞:美國10萬隻雞蛋一夜被盜 大賊出手背後原因……
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蛋價高處未算高,賓州匹茲堡有商家營運租雞業務。Rent the Chicken租雞公司聯合創辦人湯普金斯(Jenn Tompkins)說,他們會把一個裝有兩至四隻產蛋雞的雞舍送至某戶人家後院,還有飼料和養雞指南,兩隻母雞一周可產下大約一打雞蛋。他們目前服務範圍包括加拿大多倫多和卑詩省維多利亞,租雞半年全包宴收費約560加元。
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湯普金斯稱,她的公司創辦於2013年,與美國和加拿大的雞農合作,向顧客提供長達六個月的租雞服務,近日禽流感令顧客對他們業務的興趣大增。
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她解釋說,顧客選擇這種新奇辦法,不是只是省下買蛋的錢,更多是為求心安。她說:「這較少因為蛋價暴漲,更多是為了確保在市面上雞蛋缺貨時,自己仍然有雞蛋供應。」
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加拿大蛋農協會(Egg Farmers of Canada)公共政策主席及滑鐵盧大學(University of Waterloo)教授穆爾海德(Bruce Muirhead)說,加拿大也許不會出現像美國那樣的蛋價上漲,因為加國的農場規模小得多,管理系統較有彈性。
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他指加拿大的養殖場每個平均飼養2.5萬隻雞,而在美國,一些大型養殖場會養上幾百萬隻雞。只要一隻染有禽流感的野鳥落在農場裡並傳染了一隻母雞,那整個場的雞群都要被處以安樂死。美國疾控中心指禽流感傳播快速,染疫雞的死亡率高達90%至 100%,而且通常在48小時內就死亡。
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2025-2-9 07:23 AM
禽流感令美國雞蛋漲價加拿大蛋價未受影響
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受到禽流感爆發的影響,美國的雞蛋價格飛漲,相較之下,加拿大人迄今尚未受到蛋價高企的影響。有產業專家說,歸功於農場規模較小,加上供應管理系統具有彈性,加拿大的蛋價目前很可能會維持這種狀態。
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根據商品數據公司Expana的數據,美國在去年12月的雞蛋批發價格創下了歷史新高。在美國的中西部,一打雞蛋的批發價為5.57美元,在加州,一打雞蛋的批發價高達8.85美元。
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蛋價的飆升主要歸咎於禽流感,根據美國農業部(USDA) 的統計數據,在上一季度,禽流感的病毒消滅了美國超過2,000萬隻雞,這是自禽流感在2022年爆發以來的最高死亡數字。
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美國農業部指出,蛋價是該部門追蹤的「波動最大的類別」。根據該部門的預測,蛋價將在2025年繼續上漲。
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加拿大蛋農協會分管公共政策的主席、滑鐵盧大學的教授繆爾黑德(Bruce Muirhead)說,加拿大的農場規模較小,加上供應管理系統具有彈性,因此可能不會出現蛋價大幅飆升的類似情況。
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他說:“在我看來,加拿大的農場受到了很好的保護,可抵禦禽流感的最壞影響。”
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他指出,美國的“農業綜合企業”與加拿大的雞蛋農場“毫無相似之處”,加拿大的雞蛋農場平均每間有2.5萬隻蛋雞。在美國,雞蛋農場主要由諸如Cal-Maine和Rose Acre Farms等大型生產商經營,這些農場可能擁有數百萬隻蛋雞。
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如果一隻感染了禽流感的野鳥降落在農場並感染了一隻母雞,因病毒的傳播速度非常快,故整個雞群都必須安樂死。根據美國疾病管制與預防中心的統計數據,禽流感在雞群中導致的死亡率高達90%至100%,且通常在48小時內死亡。
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繆爾黑德指出,在一間擁有600萬隻蛋雞的農場內,殺死這些蛋雞將導致市場每天減少約400萬隻雞蛋。
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一旦蛋雞被殺死,它們的屍體必須被棄置,雞舍必須進行消毒,農場才能重新補充蛋雞並恢復全面的生產,這個過程可能需要數月的時間。
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繆爾黑德說,美國的蛋品行業的競爭更加激烈,“不做大就回家”,旨在使雞蛋生產更加便宜。因此,在好的年景,可以以更低的價格賣給顧客。但當禽流感來襲時,在過去的10年來,禽流感愈來愈常見,雞蛋價格大幅飆升,消費者在價格方面幾乎無法受到保護。
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根據加拿大統計局的數據,在2024年7月,加拿大一打雞蛋的平均零售價為4.74元,到去年11月已攀升至4.85元。
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加拿大農業食品政策研究所的主管麥凱恩(Tyler McCann)說,供給管理系統在1972年創建,可透過合作確保農民達到生產目標,並確保生產分散在全國各地。
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他說,最重要的是,這也讓農民更容易在疾病應變方面合作。
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然而,加拿大依然看到更多的禽流感病例在全國各地出現,這也給加拿大的蛋農帶來了壓力。
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麥凱恩指出,加拿大的蛋品產業也面臨其它壓力,諸如生產成本不斷增加。他預期,這些壓力將逐漸推高價格的上漲,即便他預期不會步上美國的後塵、出現價格飆升的情況。
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