標題:
[西式食譜]
焗豬扒配大黃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-14 01:33 PM
標題:
焗豬扒配大黃
6 _& ^7 e2 ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C# s R' D$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
材料
) q" Z3 g) Y& }% k9 v, Z; ]
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
: e u8 X# Z8 ]# v2 z5 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 o# C+ V! q& Lwww2.tvboxnow.com
做法
tvb now,tvbnow,bttvb7 M% p: i0 J8 E4 L9 O k& X
1.焗爐預熱至 180℃。
$ `5 ^# n( q5 P8 a2 r& ^' Lwww2.tvboxnow.com
1 X. N: N1 E' }/ ^8 Q9 C
2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
$ f' m2 E5 ]& |tvb now,tvbnow,bttvb
5 D* E6 b5 c: W! Z
3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
www2.tvboxnow.com$ d- k9 i; l* `
! j+ g! [( H0 H& Z8 A$ |
4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
! B+ v9 f: n' O, Q4 O/ ^
# \% Q, p; M: ]9 M# c6 K, Ltvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com e: `/ [0 j1 K
% U; A( i: h: ~; q0 l( Mtvb now,tvbnow,bttvb
( @. `* M+ t L# V0 U2 B, W公仔箱論壇
4 }8 {. m/ F- _$ |2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \0 W3 u% K/ u
( |' ]2 v' S' B
tvb now,tvbnow,bttvb' T2 h V# Q- n1 ], q
貼士
公仔箱論壇: [/ [* i+ d' _# n' {* c$ a/ [& s, y
大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
4 g X0 r' V9 p, ~% f! ?. k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
