標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-16 02:55 PM
標題:
椒鹽鮮魷
www2.tvboxnow.com) R+ j) |' |% e+ w
5 B# g1 D$ r0 Y. htvb now,tvbnow,bttvb
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 N$ m3 k' b4 J: u
鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
, n7 M6 a' e7 Atvb now,tvbnow,bttvb
6 a( c/ q* i- r- C2 p$ M5 B
3 @ f8 _1 `2 r2 w6 x$ b/ J公仔箱論壇
做法
! y+ |% i+ ^# {( u" g4 n6 R公仔箱論壇
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
( w; M7 p7 \+ E; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com: W& M5 x+ V. P1 \$ j- o
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
- L4 V0 F' M/ ]- t( |. Q公仔箱論壇
公仔箱論壇% f+ r' L; Q3 P$ s: O5 L
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
公仔箱論壇6 F b; V7 R5 W Y& t: j) b
% N; @7 ^7 j- K& n& A7 R& k
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
& X1 M% W( b( q4 W; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G! D7 `0 u7 w0 b7 I- r2 H7 ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; y0 o" V3 U* T( R9 a9 h; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& z0 ^5 F% K; h+ Q4 \
公仔箱論壇 G+ T I$ V1 `% m: T& j
5 E+ R/ k8 I6 f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb# ~) v( K. D( y3 O
椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
% t3 t3 d9 N+ ]5 X% s
作者:
pupopo
時間:
2009-9-11 08:59 AM
很简单又容易。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com) R+ j) |' |% e+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; y0 o" V3 U* T( R9 a9 h; k
公仔箱論壇 G+ T I$ V1 `% m: T& j