標題:
[甜品]
咖啡慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-17 02:34 PM
標題:
咖啡慕絲
& F8 [: j6 c4 I. c( }; ~* ?
0 |" \' W& {; g1 }tvb now,tvbnow,bttvb
材料
www2.tvboxnow.com3 l! a% F1 P0 Z( r- W" W0 Q
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
3 J) ~5 r& j1 _1 \- W. N- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M- v, ?' }+ f* ^% G6 B4 K+ t
9 W$ |+ q% n& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! K) \5 i Q- {1 b, c* ~
1.將魚膠片浸凍水至軟身。
公仔箱論壇( @0 b# l5 V2 X7 E% w2 ~
m# {2 s5 j$ k: S1 U3 K5 y4 i
2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
- q. |) D" Q3 x$ I% \0 J
公仔箱論壇1 g4 k( G: \" M( a1 w+ y* B( E5 U' B
3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
tvb now,tvbnow,bttvb% p5 g8 ]8 q7 S- L. _0 H
- ~. K. `! I" S, C( {www2.tvboxnow.com
4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 I$ D4 C5 c, \3 o
公仔箱論壇# x$ n! v9 P" ?3 P9 ]0 Y( N7 I
5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
9 [9 V' I2 j. ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" G1 O7 X' M' D8 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
