標題:
[中式食譜]
萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-24 01:36 PM
標題:
萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）
www2.tvboxnow.com1 J; f1 M$ e2 o
: C6 J2 X- `. z( |www2.tvboxnow.com
材料
* y! i: P" ^% _/ r/ |) o0 t0 Bwww2.tvboxnow.com
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
4 U; Q% K9 x/ ~5 Q8 a* m! O
: Q6 s/ K2 T4 ` M! [ q
: k, D$ X. h2 B( B0 ?9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
做法
# ~/ J( j. k! G
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
% q& ]) d+ ?# ~- U9 G
: n' c7 M2 V. T" ^- M2 N
2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
5 U4 y2 e# E6 r$ u* w
$ N0 H% n' m* S" G( r
3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
# }# k1 P6 [$ ?& Y* O }" dtvb now,tvbnow,bttvb
# j$ M: G0 v( n: [, R: E" @
4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
3 r. _8 b6 n+ Q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N, V' k7 }( P7 u6 j
+ R, k! k/ V0 z Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 W1 F9 ~9 A; r- W5 i7 k4 e
www2.tvboxnow.com+ M# b: e* B9 G7 i; O; P
. T* R4 ~3 D- m! `" X公仔箱論壇
貼士
9 w' ~7 I$ W3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
9 `5 b# O O, l) V' z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com1 J; f1 M$ e2 o
www2.tvboxnow.com+ M# b: e* B9 G7 i; O; P