標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。
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1 P: z, K- A1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚裝精緻泰菜
( c7 f) |; }7 E2 \6 {泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。tvb now,tvbnow,bttvb( B$ q0 ]. Z1 q5 g5 I

+ z# ?* L8 i" o; H4 |tvb now,tvbnow,bttvb我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。tvb now,tvbnow,bttvb% C. G1 t5 R" F# A1 |

% W/ Q- |' j% s( x( Rtvb now,tvbnow,bttvb大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。公仔箱論壇8 l  t% D7 I4 j8 d* h+ E
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。公仔箱論壇: k. ^' @" o9 e0 |" o3 m$ I
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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。tvb now,tvbnow,bttvb7 h0 O. r  L. D8 u8 T) h
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  _& L+ O" O* [: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式生蝦刺身$98公仔箱論壇8 x" d9 V0 T+ S- W& c
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。
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9 G5 @6 w/ s: S; `" v. T$ |; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱大頭蝦$148
8 d. [; m3 k" H% R4 v, a$ v$ Pwww2.tvboxnow.com咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。3 \/ m7 b  f# ~' W: Z

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斑蘭椰子奶凍$38
' P2 m$ A' g! ?% p1 l; d: U公仔箱論壇奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。
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1 u$ P, L" j( \泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
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新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)公仔箱論壇8 u% D: u- R8 M1 K
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營業時間︰ 11:30am-12mntvb now,tvbnow,bttvb6 M5 _: p4 f( h3 z0 G2 i- r9 H3 U
平均消費︰$180
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2 s. S) E3 X4 P公仔箱論壇型爆 cafe
$ i, U& e7 D' p# Y8 e大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。: p# q  N, b5 s( z. o, C( t
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。' Y/ H1 L, I/ r% D/ p! Z
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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+ {# a( h4 e: L8 _/ x6 Z* W不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。8 _9 m, L# z9 m% I
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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。
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全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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! A1 x+ G" v+ h! f3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁雞肉長通粉$78tvb now,tvbnow,bttvb# v7 j2 k5 z: T
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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2 o' M0 c; P- Ttvb now,tvbnow,bttvb前菜拼盤$68& F- B+ W; w- H2 m; d
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。3 i8 n0 [- i4 O) Y0 N  e, C: n

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2 i4 ?8 U8 o4 U. C' T/ U) ^www2.tvboxnow.com草莓芝士餅$329 R/ z8 G  v5 y# G
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! o8 _# Y! U9 k. s7 t

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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
6 A: d( _) g7 Y) Q2 d公仔箱論壇招牌作，口感濃厚，不太甜。
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' Q3 b# z# D2 ~7 u: s( KGuGu Cafe (大坑書館街)' b* N5 y9 e" {# t% W

* G5 i* ~& J* v0 g) h公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11:30pm1 l7 |2 @" Z" a6 O4 c1 ]
平均消費︰$80
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