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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。1 p  }' x4 s# @
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手工甜品店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* U# b, d. @+ A% F) X
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。" T7 k5 R: x. l. C0 G7 _/ K

! g' E0 s: |- Y; H/ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 v' u% ~$ H8 H
芒果腸粉$20
2 L; s4 n. i& L# L/ T& Z' i( \7 Q外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。% u, e+ c/ d( F& ?. ^3 I7 |

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: h4 A* R( S) \8 ctvb now,tvbnow,bttvb榴槤豆腐花$22
% U" l1 |) }3 k, z, Rwww2.tvboxnow.com金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
) I' o4 W; j8 E2 i/ N2 ^) t& `公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。tvb now,tvbnow,bttvb: E1 Y5 H. m- p$ n5 I9 U

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花生糊$14www2.tvboxnow.com% o4 Q: Z2 d& N. [4 K& P0 y' f0 u
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。www2.tvboxnow.com! N4 M( i7 f8 j% u4 a( f

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千口甘$28tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 {/ @2 u: b8 P; |# l# w2 p
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。www2.tvboxnow.com, D/ e& ~5 t( A

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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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: O1 T( ~; d) h公仔箱論壇千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。8 j5 g5 x( D& X
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1 F; w& j  U1 ^4 o2 _7 _% C1 c豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。! N( q9 x  Y& w0 V# p, E3 O
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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6 u$ Q1 a& A) u3 wwww2.tvboxnow.com這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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/ t+ L" ?3 I: q0 g新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。公仔箱論壇7 R8 W; M. E3 B( s7 U
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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; H1 T1 l8 m0 ]+ Z- X! }5 f- c0 G小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
0 H6 H( G3 n. N+ ftvb now,tvbnow,bttvb右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」tvb now,tvbnow,bttvb4 E9 b0 F  Y& l4 Y4 L+ |& j

; n) G& ?  o1 F, h; E1 B( ?tvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb# K+ o$ ?8 X# \
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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