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標題: [美食介紹] 短小肥厚牛肝菌最正 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-27 08:07 AM 標題: 短小肥厚牛肝菌最正

七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。www2.tvboxnow.com4 ^: l9 m/ e8 z3 |8 ]
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■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。公仔箱論壇6 j s9 g5 T) [0 {: z9 K
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■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。www2.tvboxnow.com5 q9 n- l% A% K6 A* y! q
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查詢：菁雲門市店（上環蘇杭街） tvb now,tvbnow,bttvb r8 e( o( T1 _* A) l" z) z

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