標題: [西式食譜] 瑞士雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-27 01:35 PM     標題: 瑞士雞翼

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雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙0 W- n/ |* v7 B% J& ]

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做法
" B4 _+ Q" {8 S3 R5 t4 C/ a) j公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
1 B, d- p+ V' t4 \1 w* J' u) G公仔箱論壇& e1 A( b# o$ G5 ~5 W, Q6 l+ H9 `
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 ?9 a& M5 e* H! M
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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" _6 B( c- Y# u. j' ]# O3 l9 K7 F: L冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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作者: wonderyear2004    時間: 2009-8-4 01:06 PM

Thanks for your post!
$ [1 {2 [# r  |# t3 \/ R  G; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Some time ago, I watched TVB Drama: SO Good "蘇施黃"公仔箱論壇, j( ?8 W& ]6 v" _0 E& b
Her method and the ingredients is much easier.

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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:34 PM

多謝啊~~~

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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:46 PM

唔該晒~~

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