標題: 三款龜苓膏藥效如凉粉城大驗不出土伏苓百年老店榜上有名 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-30 06:59 AM     標題: 三款龜苓膏藥效如凉粉城大驗不出土伏苓百年老店榜上有名

捱夜濕熱口臭爆瘡濕疹性病……由龜板及土伏苓熬製的龜苓膏幾乎能醫百病。不過，城市大學在國際權威科學期刊發表研究，為本港市面18個龜苓膏樣本驗明正身，發現三個樣本完全沒有土伏苓的主要成份，包括百年老字號恭和堂。負責研究的學者指出，現時市面龜苓膏的藥效主要來自土伏苓，沒有土伏苓的龜苓膏與凉粉啫喱無異。有關生產商堅稱其龜苓膏真材實料，懷疑城大測試的準繩度。
. |2 d1 x9 P6 _8 ?% A公仔箱論壇
% p0 w# m! T" c$ I9 W城市大學生物化學系抽驗市面 18款、涉及 8個品牌的龜苓膏，發現 3款沒有土伏苓的主要活性成份，即 astilbin（落新婦甙）及taxifolin（花旗松素）。這三款為恭和堂女人街分店的龜苓膏、購自超級市場的罐裝雙錢龜苓膏及廣健堂原味龜苓膏。健康工房三款龜苓膏的活性成份含量則位列三甲，其次為鴻福堂及海天堂。
" ]6 y9 ]! y6 }9 [8 atvb now,tvbnow,bttvb9 v1 ~" p. f# V! W. N# S
味淡難以味道識別該研究將於國際權威科學期刊《食物化學》（ FoodChemistry）發表。城大生化系副教授張漢揚指出，研究同時測試多個藥材供應商的土伏苓，發現全部樣本均含 astilbin及taxifolin，可作為土伏苓認證的「生物指標」。這兩種成份同為極強的抗氧化劑，可抑制細胞毒素，抗過敏及病毒，更有「螯合」作用（chelatingeffect），有助除去體內重金屬。對於有龜苓膏樣本完全沒有土伏苓的生物指標，張漢揚推測，可能因為生產商沒有加入土伏苓，或其活性成份在熬製過程中流失。龜苓膏的藥效主要來自龜板及土伏苓，前者以金錢龜最有效，但已成為受保護動物，每隻價錢逾萬元，因此市面上的龜苓膏大多數用草龜，效用成疑。既然龜板藥效大減，上述龜苓膏樣本的土伏苓主要成份並不存在或已流失，整體療效必定大打折扣，「所以你食緊嘅，好可能係凉粉或者啫喱。」由於土伏苓本身味淡，市民難以透過味道識別。張漢揚建議市民，若身體不適應向中醫求診，服食度身訂做的藥方。
) F7 i5 W( u, b- m) y6 ^公仔箱論壇* V! q$ O) q4 ]- ^
稱測試敏感度不足被指沒有土伏苓成份的恭和堂、雙錢及廣健堂均向本報堅稱其產品含土伏苓，並有採購單據為證。恭和堂發言人表示，其土伏苓來自內地及越南等地，歡迎城市大學測試其原材料，「如果冇土伏苓，龜苓膏根本成唔到膠。」目前恭和堂的分店大部份為「前舖後廠」，小部份分店的龜苓膏則由同一工場生產，但全部屬同一配方，「我哋過百年歷史，同一藥方，由同一師傅傳授。其他嘢我無話可說，但係土伏苓咁重要嘅藥材，冇可能冇。」雙錢及廣健堂均推測，上述測試驗不出土伏苓成份，或因測試敏感度不足。中醫師公會會長關之義表示，正宗龜苓膏主要成份為金錢龜及土伏苓。由於金錢龜費用昂貴，現時很多生產商用草龜及泥龜代替，未必有金錢龜清熱解毒的功效。不過，他認為土伏苓價錢廉宜，生產商沒必要刻意不用土伏苓以節省成本。他推測，現時龜苓膏配方或因應市場口味調節，土伏苓成份可能因而減少。tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 |9 W+ i6 T. p  k- p- t

& T; U& q$ s1 G. M, o7 I2 w; o2 Q市民心聲
/ M. S$ _- o* K! ?1 e公仔箱論壇        & c2 i, u5 t+ u. |* o
《不甘買了套票》林小姐：「龜苓膏排毒美顏，所以買套票成日食，如果冇效，家覺得好似俾人呃。」
' D7 Y% ?2 B4 M$ h$ p$ m
) i. [! d7 g3 x0 zwww2.tvboxnow.com
. i1 V( I1 Q7 M1 }0 C7 L《冇藥效賣得貴》吳小姐：「每個禮拜都食一次，如果冇咗最煞食嘅成份，收我幾十蚊就唔抵。」
" P' g, R! B8 q1 s! l9 wtvb now,tvbnow,bttvb4 M& v+ {& x  B! [5 J
市面龜苓膏土伏苓活性成份含量產品：健康工房龜苓膏Astilbin（微克/克）： 368.73　 Taxifolin（微克/克）：59.65產品：健康工房靈芝龜苓膏Astilbin（微克/克）： 315.92　 Taxifolin（微克/克）：75.72產品：健康工房人蔘龜苓膏Astilbin（微克/克）： 310.14　 Taxifolin（微克/克）：54.36產品：鴻福堂龜苓膏Astilbin（微克/克）： 171.46　 Taxifolin（微克/克）：22.5產品：海天堂人蔘龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 149.47　 Taxifolin（微克/克）：21.5產品：海天堂龜苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 85.49　 Taxifolin（微克/克）：9.54產品：鴻福堂靈芝龜苓膏*Astilbin（微克/克）： 81.46　 Taxifolin（微克/克）：11.4產品：海天堂龜苓膠（新鮮）Astilbin（微克/克）： 66.85　 Taxifolin（微克/克）：9.33產品：海天堂伏苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 57.38　 Taxifolin（微克/克）：6.72產品：養和堂龜苓膏Astilbin（微克/克）： 50.55　 Taxifolin（微克/克）：5.02產品：許留山龜苓膏Astilbin（微克/克）： 48.02　 Taxifolin（微克/克）：7.65產品：海天堂伏苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 44.21　 Taxifolin（微克/克）：4.81產品：海天堂珍珠龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 36.02　 Taxifolin（微克/克）：3.85產品：海天堂珍珠龜苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 23.76　 Taxifolin（微克/克）：1.56產品：海天堂龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 21.26　 Taxifolin（微克/克）：1.23產品：恭和堂龜苓膏Astilbin（微克/克）：沒有　Taxifolin（微克/克）：沒有產品：雙錢龜苓膏*（罐裝）Astilbin（微克/克）：沒有　Taxifolin（微克/克）：沒有產品：廣健堂原味龜苓膏*（罐裝）Astilbin（微克/克）：沒有　Taxifolin（微克/克）：沒有*樣本購自超級市場tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 Y, u; ?8 ^" J. M- a

& N9 h# Q( P: q) r  n- b0 P1 Q公仔箱論壇資料來源：城市大學生物化學系www2.tvboxnow.com* t% o, J6 o* B8 |

7 _1 a( N, R( B4 \- `' _. [. X+ \' ywww2.tvboxnow.com        1 V6 G! ]7 I" x, I* A5 S$ a& F

4 ?$ x1 j. z1 I9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S  i& b, W/ E% D0 twww2.tvboxnow.com
* B8 M7 F( T  ktvb now,tvbnow,bttvb       
. g* a- `4 P2 ]- G0 f6 }$ [8 T# e7 h6 z# g) D0 {0 H7 h- P
        tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 M+ F# w4 B5 I0 y1 |
公仔箱論壇; M4 V8 _$ u" R% t# {: S
       
4 C& L0 v+ K" y( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 k4 p! Z& ]& ^
2 ^9 H# G9 Q) o7 g
公仔箱論壇1 a3 K2 P6 |8 Z' G

  _7 `1 j, P% |* v$ k* e! m# m" m公仔箱論壇
' I8 z* H7 Z/ o3 Y2 ]: l" a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  G$ C" L8 R
, `  H- {5 ^, O* U
成份解構中醫師：勿期望龜苓膏可治病龜苓膏專治濕熱，龜滋陰，苓解毒，更有說法指龜可抗癌。但有研究發現，金錢龜才有抗癌作用，其他龜種極其量只有骨膠原等養顏成份。有中醫師警告，龜苓膏不適合孕婦或體質虛弱者服用。tvb now,tvbnow,bttvb( a6 C3 A- N2 @2 `  {! s
( q- d+ l$ ]: W3 l, C5 f6 D
坊間成份各異
# a( v! a# @0 {3 a* ]- ]5 R) Pwww2.tvboxnow.com       
' B6 f# @5 I# ]* Y8 }www2.tvboxnow.com龜苓膏當中所含的中藥包括龜板（左上）、連翹殼（右上）、甘草（右下）、土伏苓（左下）等。
7 v. k) Y% W( F9 d) u6 L- }
  `4 F0 B1 O' @3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城市大學生物化學系副教授張漢揚表示，一般龜苓膏製法是把龜板磨粉，持續燉煮20小時，再混進土伏苓等草藥煮成的汁液。多項研究證實土伏苓有多種抗氧化成份。他曾測試金錢龜、草龜、烏龜、巴西龜等多款龜種，發現只有金錢龜能夠抑制癌細胞，估計因為此龜含抗癌物質「硒」。他又指，龜板有豐富骨膠原，但現時普遍龜苓膏採用的草龜食齋，蛋白質及骨膠原較少，療效更弱。中醫師公會會長關之義指出，土伏苓及龜板專治濕熱及健脾，紓緩濕疹及暗瘡，但孕婦或體質虛弱者則少吃為妙，「好多早期性病都係濕熱引起，對關節痛都有幫助。」但他強調，現時坊間龜苓膏的成份各異，市民不要期望吃龜苓膏可治病。公仔箱論壇# n9 u/ ^: v# z3 K3 g9 U: |

' r8 Q3 s* ^6 N& H# c2 W, ~5 f4 Y

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0