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標題: [中式食譜] 鮮姜炒里脊的做法 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-19 05:10 AM     標題: 鮮姜炒里脊的做法


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原料:夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、
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& H& H4 W& Z+ R3 w% D调料:香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。
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, c2 k+ v8 M( ~! U做法:0 i2 X! @! h( p4 F' S
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1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。
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2、将里脊肉切片,用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。公仔箱論壇& P! e( A" ?$ [2 @
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3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。
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4、锅中放油,煸香葱末放入肉片滑散,放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀,加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味,最后拿水淀粉勾薄芡,出锅撒香菜装盘。
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