標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌

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用料：公仔箱論壇! H- i( l* k' h* f4 Z" f
　　1、鸭舌半斤。
, b* A( B' |' X9 N1 U; z, ^　　2、孜然粉两大匙。
# n0 {) L$ R* L( h) i1 z4 I　　3、蚝油一大匙。
. N4 K9 G9 q" n& ~' Mwww2.tvboxnow.com　　4、美极鲜味汁一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q  u* y: L, W; c2 N& ]
　　5、油辣椒两大匙。www2.tvboxnow.com  B4 v6 {, A# q+ H4 x
　　6、花椒粉一小匙。
; y" I* y; I$ T- N& Z公仔箱論壇　　7、小青椒一两。- c3 ^1 N% e& Q; |- @# d
　　8、老薑一小块。
% f% g: T1 j6 S* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　9、香葱半两。; |* w* m4 z4 e, e  T  m- W
　　10、白糖一匙
* ?# L  l' U; ~, Jwww2.tvboxnow.com　　11、料酒一大匙。
; R5 F; C# _: C4 k1 ~0 kwww2.tvboxnow.com　　12、盐适量。
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. a8 |; Z1 W) }6 ?$ z% l8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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9 \- D/ w7 T( r  s5 Rwww2.tvboxnow.com1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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4 I, h) y( v/ `3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。9 r. G( f& y: [

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。+ s$ V9 ]3 @/ y9 w

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb: }0 t! y9 r7 K2 b% f  ]8 g

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。www2.tvboxnow.com( a* T7 O- q8 J3 O5 G

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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