標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌

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/ W/ E+ i- h2 f# }+ N/ ?& y: Y! Dtvb now,tvbnow,bttvb用料：公仔箱論壇9 x% W3 P/ B' U$ P+ l- R* v3 k
　　1、鸭舌半斤。tvb now,tvbnow,bttvb! }9 @  Q1 Z$ o* Z
　　2、孜然粉两大匙。
3 D9 L# z' W7 i$ G$ T2 ^　　3、蚝油一大匙。3 _) u+ N  V- l% I! {, B' A
　　4、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 F6 R' R% q  \7 s1 W9 l
　　5、油辣椒两大匙。
. t2 }: T" Q- I! t% ]- Y5 R　　6、花椒粉一小匙。
: k8 D, R9 ?  X1 @+ H+ {tvb now,tvbnow,bttvb　　7、小青椒一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q) T$ @5 c2 P1 W- z
　　8、老薑一小块。www2.tvboxnow.com" I) y0 D& W/ B$ v% k' d, {
　　9、香葱半两。
% n# J3 S: c* x% p7 G3 o　　10、白糖一匙
0 v2 t4 ?( }1 ]/ B2 b5 C; ]　　11、料酒一大匙。
+ B& F# D9 ?! i% `4 W　　12、盐适量。! C0 Q+ C4 c6 T$ R' H- h7 n
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& ^7 i& L3 |% j; _% t* o公仔箱論壇公仔箱論壇8 g9 h9 h, r4 y7 X6 Z
做法：www2.tvboxnow.com) G% g) m; v- U4 h9 |
　　
% Y! A5 ?1 h! `! E  Ntvb now,tvbnow,bttvb1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。& _. P( m0 Y. u8 t3 c' o4 X
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。www2.tvboxnow.com2 q$ g0 w( n; Z" w
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb! S" A3 f0 }' U& ?$ Q- D

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。. X; [2 x1 p# R7 _( G- s2 X

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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$ U$ S# t: q" i' t* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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