標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：
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0 v- L5 a6 m( I! e) ftvb now,tvbnow,bttvb　　1、雪鱼半斤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; B. S8 Z1 Q: b6 q$ v1 S
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　　2、西兰花一朵；公仔箱論壇2 d8 J3 j  s, g6 P9 _5 z

- s! F1 ^/ _; e　　3、豆豉三大匙；. t0 f6 n+ ]* o. Y( T& r& f6 Q
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　　4、老姜一小块；
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/ _# L5 G) Q4 n- ?9 S8 g4 j5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、独蒜一小个；www2.tvboxnow.com$ j: {' @1 e! d& Y% ?: }

" K' b6 j; S( ptvb now,tvbnow,bttvb　　6、香葱三、四棵；+ G, }2 V/ A# A- k& t& Y; B# ]5 U9 a
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　　7、白糖一咖啡匙；www2.tvboxnow.com  s- }& r: [! h; _! W
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　　8、料酒两匙；
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　　9、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 ^  u' ?+ a1 R, h$ X
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 W! g% ?$ }7 u; t
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　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。公仔箱論壇" v& |# F5 g* G' o! e/ X  k1 }: M

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+ X2 P3 C7 I! L8 Rwww2.tvboxnow.com　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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0 Y4 s& W" F4 `5 S　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。2 n3 Q" F9 d, C. Q/ f9 e2 p  [
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。! M7 E5 l& V5 N- w+ @3 J( J. A: r
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2 |' Z+ z, d) j/ E4 i　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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3 Z" J. t( E- Ytvb now,tvbnow,bttvb　　7、连盘取出即成。
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0 U0 J* A/ ~) [　　好香的豆豉！
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank

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作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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3 P3 L2 e' Y" Q8 I3 ?tvb now,tvbnow,bttvbwill try this for dinner .thanks :)公仔箱論壇+ o# l: r4 d; G4 z; O( y# b
looks easy n healhty too :)

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