原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。www2.tvboxnow.com6 I* P0 @! o4 S( U0 O
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做法:
1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,www2.tvboxnow.com! V" U4 y3 Q$ ~/ J& \/ y
3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。
4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R3 Q9 f% @0 r3 p6 I1 p
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