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標題: [中式食譜] 蜜燒卜卜蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-8-27 01:36 PM 標題: 蜜燒卜卜蝦

材料1 H% p; Q. ~+ n9 H
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' N2 [* q G8 `. Z$ B D2 X1 p) @
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做法
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。www2.tvboxnow.com$ e9 C7 I8 e1 a6 s
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。www2.tvboxnow.com; m; V6 j4 F+ S6 f( X, L4 r
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。0 t0 C# D3 `: R; X" H I6 j
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貼士
煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 T# f/ d& E; N1 U; ?/ a

作者: malayfatboy 時間: 2009-8-27 11:05 PM

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