標題: [中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-27 01:36 PM     標題: 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

材料
2 [3 t* C- e" T" d: v* l1 y7 ?: T1 W, X& |半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許www2.tvboxnow.com$ C* Y+ Z" v3 j* Q' P* x1 \
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醃料
3 t" }$ }$ [; p# w- B8 \$ @  \tvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) i- x, b; T; t! s- ^3 e

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  Z1 k7 z2 D& M$ }+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ {8 r2 C; Q2 K1 Y, Z* |* [9 ^1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 S# t" n& d: i1 Y( U$ b6 ^; W& R
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。www2.tvboxnow.com3 p9 ]" L$ v# A' y

; E; k  q9 M# i% ~$ w1 s& `6 }公仔箱論壇4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。1 L% Z" T0 D8 j$ b6 F' m
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 R. {$ u/ Y% o
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。公仔箱論壇! P5 W' t. y  l' O2 ^

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