標題:
[中式食譜]
鮮炸蝦餅 [1P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-28 04:37 AM
標題:
鮮炸蝦餅 [1P]
主料：中沙虾500克、青葱60克、精盐5克、五香粉0.2克、生油30克、白发粉150克、清水100克、白醋150克、白糖150克、辣椒酱25克、番茄酱50克、麻油5克、湿粉水30克、生油1000克（耗费150克）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 l& N) O* T. B2 n& ]) B6 @% w6 W7 k4 Q
6 i: H: W u1 ?
做法：1、先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分，加入精盐、表葱粒、五香粉拌匀先腌5分钟，然后加入白发粉、生油30克。用清水拌匀，成虾饼浆待用。
! K% o% t$ V1 Q0 P4 u) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e5 D! c3 Q# D' \tvb now,tvbnow,bttvb
2、将鼎烧热，放入生油，候油烧热至油温180摄氏度时，把虾饼浆淋在鼎铲上，逐件放进油鼎炸至酥脆，并且熟透呈金黄色，捞起，用刀切成日字型件摆砌于盘间，盘边要点缀。
/ q5 o" w. k2 ^% I. L1 Bwww2.tvboxnow.com
, I# d) |7 k* H! U! V" }# k4 l+ u公仔箱論壇
3、把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱放入鼎内煮滚，用湿粉水勾芡，最后加入麻油，用小碗盛着，跟虾饼一起上席即成。
www2.tvboxnow.com. B* t. A* E* x4 L, [; E( w
' S& {4 L( Q5 }! B( n" `9 V2 b: R/ awww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
