標題: [甜品] 雜果湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-28 01:23 PM     標題: 雜果湯圓

材料
# |2 b! @6 w: v+ Z( p+ W8 m  nwww2.tvboxnow.com甘笋混合汁 50毫升、提子混合汁 50毫升、 100%蔬菜汁 50毫升、白玉粉 150克、紅肉/黃肉西柚各適量公仔箱論壇9 a* r- g7 s" p1 Q/ T" t

4 F4 R! M5 o( j7 I( D' f0 T糖水
- p, v2 b7 m2 T公仔箱論壇砂糖 3湯匙、熱水 100毫升、冧酒少許
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6 Q8 B$ U0 E0 l$ H& Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; u7 I0 a" C9 d9 `2 E
做法www2.tvboxnow.com! [% ~5 c/ r' }5 I; r. }8 C3 f* R
1.將白玉粉分為三份，每份分別加入甘笋混合汁、提子混合汁及 100%蔬菜汁，分別搓勻成麪糰。
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" Z# i* X9 k. t; k, |; g公仔箱論壇2.將麪糰分成如湯圓般大小，搓圓後在中央壓下按扁，然後放入滾水中烚至浮起，撈起浸冰水。7 s1 t! i: k# _2 `' R
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3.將砂糖、熱水及冧酒拌勻，攤凉後加湯圓浸 15分鐘，再加紅肉及黃肉西柚即可食用。/ m7 ?2 B5 X, o' w* D

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湯圓烚熟後即浸冰水，可降溫亦可令它煙韌些。
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