標題:
[中式食譜]
黑糖杞子饅頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-30 05:21 PM
標題:
黑糖杞子饅頭
材料
公仔箱論壇( N, a. x9 x8 k' `6 k
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克
( s N8 y4 x' F% M: v4 A2 N" G) `公仔箱論壇
8 j1 k9 Q& I3 y8 O" y! ?www2.tvboxnow.com
做法
2 }$ [7 e( u1 A+ V [
1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。
tvb now,tvbnow,bttvb w: g! d. F3 J4 h
tvb now,tvbnow,bttvb. H) o) A" Y: y& f! n- `( l7 y( D
2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
_3 @8 B- \4 Y5 K
, ^% R2 a# H% b8 Z0 g! i
3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。
) w k ~3 n) Y; e% @# @2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P' t! ?/ P( R. s2 @( I
4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
- y6 V0 _$ l; F1 _, N
& E z) \6 b, H2 u9 F
5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
b3 e/ c1 D n, Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( f8 N4 ]$ c3 U
6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。
: b: ^; y/ J- Q& {8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: N* j+ y4 U/ i
7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。
' [: b J) h5 `6 c( awww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com0 c* F$ O q. a! \, f/ `7 f, [" }
公仔箱論壇( a& Y5 }. J9 O |
tvb now,tvbnow,bttvb! D- p9 f$ b8 I" g9 N2 s. v: T/ X
www2.tvboxnow.com; a& U, d, |2 c. I x& t6 u
* o2 q6 Q( N4 k1 r( \+ X$ ~www2.tvboxnow.com
2 a( K$ L+ [. h$ @. Z3 h" X
+ x. R, Q) A; \3 R; b) e
( ]6 P5 u3 b/ E4 B/ P3 o3 E. K9 O) U
) C" f- j# L1 ?. f S5 Ywww2.tvboxnow.com
貼士
( ^( r" Z1 K/ c CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。
tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 {9 Z7 t3 o+ z N2 I+ t7 o/ L. s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com; a& U, d, |2 c. I x& t6 u
2 a( K$ L+ [. h$ @. Z3 h" X
( ]6 P5 u3 b/ E4 B/ P3 o3 E. K9 O) U