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標題: [中式食譜] 粟米斑塊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:58 PM     標題: 粟米斑塊


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ D) K5 d; i9 U. {# Z
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法
( h$ J5 J, U! h$ v+ D4 H* T1.將魚柳切成骨排形,下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻,然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- f4 ]/ H; R" H( G

1 _5 ]2 _9 S6 G( P7 G: \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃,放入魚柳炸至黃金色,盛起瀝乾油上碟。
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3.起鑊開大火,下水及粟米茸,煮滾後加剩餘的鹽及雞粉,下生粉水埋芡,最後倒入剩餘的蛋漿拌勻,淋上魚柳面便完成。' I2 m% T. p! |  b1 G2 r7 ~" O
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# r. I; k. e# t7 c: _9 l魚柳淋上粟米汁後要快些食用,否則會不夠香脆。 公仔箱論壇9 w: h  X2 A0 [9 ~6 s





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