標題:
[甜品]
千層批
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-4 12:29 AM
標題:
千層批
公仔箱論壇! V' I0 k$ g/ {' J2 [: G7 v
. U4 e, ]- s7 |+ `9 k# F5 x
【材 料】
5 n+ s1 @3 J# A# l+ d( P
tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 u! Y+ O. d
起酥片 20片
6 v- K, u1 ?" I5 C, {! F8 [5 H5 l
3 h2 _+ x3 j z9 [% k3 c& u- A公仔箱論壇
細粒冰晶糖 適量
, ?7 E9 X8 \& V: D% W
1 Y2 ^. d" y7 v, x* @公仔箱論壇
乳酪慕斯餡 500公克
公仔箱論壇3 Z( r9 \& S- X9 N
: \$ _# f. X5 ^2 x& c0 U. [公仔箱論壇
紅醋栗 適量
( ?7 U9 M+ ]: ?' O$ T
; X2 e4 a3 b& D* Y
【做 法】
www2.tvboxnow.com. \8 U, I5 R. e9 ^* X% z- O- x
www2.tvboxnow.com9 m0 M5 |; ~$ I' o" H
1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
- V7 o: o3 y Q7 K) _8 G7 n! R H
5 [9 Q6 p0 h- Q' T z2 Y& a1 f4 Awww2.tvboxnow.com
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
, h5 F6 ]. A& C1 {2 ]2 I
www2.tvboxnow.com3 O2 @& ?: j: a W
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- [6 P C; l5 E; K1 |4 P
tvb now,tvbnow,bttvb* z D0 Y3 B3 o' u. o3 O: A
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
/ n7 B2 o4 Y; j& u' Q6 S3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ p& R+ a0 c! l1 Z1 _# H
5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! V' I0 k$ g/ {' J2 [: G7 v