標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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6 q  t! K3 u* utvb now,tvbnow,bttvb海水味!啖啖肉生蠔
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. N0 Q: q- g2 x2 R6 @! Q■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 " V) x+ r& z; v+ E9 t7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ K& s5 ~& T+ E1 ?+ K5 e/ [3 @
愛爾蘭蠔$168/半打tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 N8 ~6 O+ C
       
6 _- q' K8 ~; m7 G4 g8 v, r: ^3 T新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48       
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 公仔箱論壇0 d; u6 W( N) H: y
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特式頭盤$158公仔箱論壇: l; u' h, m& E) E, ]
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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* W) U/ a9 S3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198www2.tvboxnow.com/ D3 C  P, a1 g
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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/ q# L" R0 x1 q, q番茄馬天尼$68       
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5 _, g/ Y+ {  |% J& [& gtvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 " r! z2 m6 c" D( S7 h; @. x

+ }. k- Q0 m! o, X' N0 TCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）www2.tvboxnow.com9 H+ W8 A" Z. D6 j% q) F& v: r! T2 G

  k) r& f! d/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 {6 ^2 y  k0 [0 E8 N7 \+ x
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  w" p8 s% p1 n脆卜卜!爆炸蝦
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  s+ U+ F3 M) T3 utvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198www2.tvboxnow.com1 a1 D# Q/ a4 `- U, C
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 d# E$ }7 \; S1 p: B( f

! ?2 |3 `" m9 l8 K5 \1 q公仔箱論壇芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻公仔箱論壇$ {8 X: {1 D2 U' C$ v& c: w

5 D+ L  K* N7 h* H' o/ X澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( Q7 S# j  A0 S  }3 v

& q" A9 o2 F! P) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式鮮椰汁雞湯$98       
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, {& S, R! \5 _2 ltvb now,tvbnow,bttvb香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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- b3 L# K$ L/ u4 ^% h! _+ }木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷www2.tvboxnow.com* n. W( S  \+ k* e" }% T: q3 c
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 公仔箱論壇+ P" c, A6 M- i/ @) X

3 t$ V! n# s2 _) a9 ~7 swww2.tvboxnow.com魚湯烏冬$68        tvb now,tvbnow,bttvb4 S' F2 O$ _( Y7 \  T" K. X5 j

" A- R' d. G4 F: Q$ vtvb now,tvbnow,bttvb湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 www2.tvboxnow.com- ?, ?0 U$ \" ^6 R  k; s6 ^

+ H* H/ }/ B) V, i; I  W魚生冷麪$58        ; c# I! l- ^, M8 x
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。3 ?  @7 o& a3 N" r; T

; X) b0 o# k# ^, t2 {毛蟲卷$58       
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: @0 Z% r6 h, I5 l8 R6 A$ J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 www2.tvboxnow.com1 f& f) h7 y+ }- J+ j# [) L
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）公仔箱論壇* J' r; R6 T  i
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濃郁!馬灣蝦膏
. v; W  }. X: |喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 / ]! U$ M# M) w# ^

" v2 d" D& \1 k- D& r/ A1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35        $ i) @$ \$ n& [* R, V
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 公仔箱論壇# L7 F% i' _+ Z6 f! F/ V( F& J' @
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豉椒炒蟶子$98        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* a% \7 t7 F6 S+ j$ F, _
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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! m; y- P6 d1 H, c+ z1 n3 v/ M千島百花球$68       
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( x0 n/ y0 I( X, u! d$ ?5 [- X* D+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 www2.tvboxnow.com' |5 P2 J9 w: V3 `+ ?% X

2 X: s$ Q' }, Z8 y# i) Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, E+ Y! N1 w& ]/ f5 R
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喜粵（馬灣大街北村）公仔箱論壇, S' U  _* e; y# B
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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