標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。www2.tvboxnow.com7 [# J4 q# |+ L" R

6 L- E+ J) \- t8 X* E海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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  _. ^' h) |/ Qwww2.tvboxnow.com每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 V5 ]2 @( m9 I

7 ]4 W# O5 f* t4 F  htvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭蠔$168/半打5 b: n) i# v1 p. n! }7 N
       
1 O" Q1 m/ j# l$ Y公仔箱論壇新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。www2.tvboxnow.com  u9 X( u1 W* g9 K9 n& k

# m( Q- x1 O3 E( q  S, Q生蠔特飲$48       
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3 E$ ?6 E5 s( h! ^, N4 _1 Owww2.tvboxnow.com肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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; N+ D% h& B& {0 I- B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特式頭盤$158
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- y  X1 L5 a4 T5 ]( r二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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, P- s( J3 Z/ z9 A+ P老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。   s# k5 Y5 p. L0 O
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番茄馬天尼$68       
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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: f0 S9 M9 n" o$ B; p  g% D% P$ iCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 w# C$ r: G5 g9 M. i; J
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# H& N  o$ ?: N( o% |4 p2 Lwww2.tvboxnow.com脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l' E9 M6 [: b6 X4 _1 T/ w

, z" _9 q0 V, S$ t- Q# x7 Qwww2.tvboxnow.com芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) X% H+ N5 _6 p, u

  V  U# f0 d1 I( ^- Q  _www2.tvboxnow.com似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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& a- O8 u* V6 C  r9 l, `公仔箱論壇芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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, i5 H; G: K# c$ r2 J( \; A# o泰式鮮椰汁雞湯$98        公仔箱論壇) L9 i3 K9 Y! O+ I/ R/ a
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        www2.tvboxnow.com- d, Z) F" q8 q1 e2 X

; l$ A0 X5 H% z) C2 y將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 L. L3 z! N- X+ T$ @; B

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, X5 @$ ^* H$ U. g% ~- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
; c6 l$ a* Y+ P% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T1 o3 d6 _7 I: g" D
油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68       
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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6 a3 @: k3 H: D9 j. Awww2.tvboxnow.com魚生冷麪$58        公仔箱論壇& J4 N: c# l- ]4 y, N/ ~# E
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
' N2 O- ?7 L$ U7 \! y6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. S6 H. l% L3 x* R9 O
毛蟲卷$58        + l, V2 [. d* J2 P/ Y. e% G

6 L0 a. a) f1 C7 b: {8 k& L, Mtvb now,tvbnow,bttvb在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb: x8 r% V$ ^3 F' q7 F+ [
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）www2.tvboxnow.com: T& I" k1 ?% x2 M# Z. u- E

9 Y" i+ \3 r9 F' b, }! M: _tvb now,tvbnow,bttvb濃郁!馬灣蝦膏
! a  ?' u$ X. W3 k喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 2 z. U+ M! I$ H$ c; [4 r$ r

6 V6 a" m: \, p公仔箱論壇馬灣蝦膏炒時蔬$35        9 g( l! p) c6 E
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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* ?; E) ~* U8 p. n- _豉椒炒蟶子$98          e& U7 Q0 l# W

; k2 e7 i7 L, p3 {( [3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。公仔箱論壇9 T! z* p! \( P( A) K

& `3 D" f& N* a( I3 V+ d' ?  Atvb now,tvbnow,bttvb千島百花球$68       
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  _, z6 M, U: r. d& K4 Q$ {公仔箱論壇鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb' k) U6 U- E5 @3 A: C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 [5 Z1 q/ h# I% D

9 l6 Q0 M9 g1 L7 v, k8 M( ~tvb now,tvbnow,bttvb喜粵（馬灣大街北村）公仔箱論壇+ C" s% T* Y# P" F3 ]1 o

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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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