標題: [中式食譜] 蟹粉甜白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-11 01:31 PM     標題: 蟹粉甜白

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  M4 m  _' @/ F
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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/ y7 r1 i8 [3 e) qtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ \9 V( y7 q1 c6 C$ ?1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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. p8 r& e1 m- I* X+ |) ~# K  ]) k2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。. G* [1 I1 j- }4 S) N6 C

7 h8 w% w! i& H+ f% [, ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。www2.tvboxnow.com/ f: K' _! o! r" ?7 ^

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貼士1 d9 _9 a! Q3 y. E
香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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