標題:
[甜品]
藍莓芝士蛋糕(免焗)
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:17 PM
標題:
藍莓芝士蛋糕(免焗)
有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
& P/ W$ r/ p, M! P5 `tvb now,tvbnow,bttvb
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
www2.tvboxnow.com7 K6 `" E1 S4 T {$ {1 u7 n' e
X; R. ]+ ^ I8 Q
餅底
/ A- R: Q# O! k2 W: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
/ F( T0 c% b& L6 c/ P- Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ M+ Z4 q7 m% o, H3 N, N/ r
cream cheese
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 q0 [/ ^6 W8 h8 \" f
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
2 @1 |- a2 b' y, B( s6 Z7 wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) N! C- g) w F7 j; o
蛋黃
; r- @- G ? n- s
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
/ R1 w" d7 o( ]+ Z" u4 c
5 i0 G. T2 r% Z) a# _. j" [
藍莓果醬
9 k# J" {$ E) w; h5 p) zwww2.tvboxnow.com
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
4 {* F0 R& p7 C8 W1 s9 m
" X2 \6 S& m! R3 Q' y; ?
冷藏:
q% H4 F2 J% R/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 ?5 M5 l. J9 q# O
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
5 [! u- J$ ?4 E7 J6 A6 Q- ?' X7 C
; G; }: j ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
www2.tvboxnow.com& Y# Z: |9 l5 Q$ W
餅底:
$ N- C, ]: c" L: X$ [+ V/ h( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
消化餅 10塊
% L/ T8 W- ~5 `4 G6 H$ c; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油 (固體) 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb* `% g2 }5 j( H7 @# v
: P. W4 O( u; k$ z7 D
餡料:
www2.tvboxnow.com" v" q1 w& ~" ]9 G. K
cream cheese 250克
; q, Y' _ \+ q9 ]$ C
蛋黃 3隻
+ f$ x0 D7 O ^5 d2 |% h2 k6 a
魚膠粉 1滿湯匙
/ z% @2 U. h$ e+ bwww2.tvboxnow.com
糖 4湯匙
; Z. D& r2 q4 d1 D! ~, D! ]+ ]6 y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍莓果醬 1/3瓶
1 |- e7 f! Q$ s( Z! N
新鮮藍莓 半盒
# O% {$ |* R. L9 A
& i1 p' z. a9 d/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
6 G9 D' j/ B* O% m1 _' G公仔箱論壇
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
www2.tvboxnow.com! y! [ d. {5 I2 N4 j$ Z$ n- k
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
; s7 [& X& c7 W$ |% f
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
- h: `% n; X# ctvb now,tvbnow,bttvb
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
9 G# m" k2 @" y5 _( d
5) 再加入芝士及所有材料。
. K) m4 G) t% \( v+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
