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標題: [中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-19 04:50 AM     標題: 霉豆子蒸仔雞[9P]

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4 Q& x; l) Z8 t0 Otvb now,tvbnow,bttvb仔鸡半个、霉豆子。www2.tvboxnow.com4 f: @0 f) k* [, k

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$ \9 C7 k( [* y  U9 ktvb now,tvbnow,bttvb1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块,霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸,再经隔水这么一蒸,滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透,然后煮熟,然后用盐,辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有,你可以仔细的找找看。
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2 ?9 D2 N, m5 i& P2、放些料酒,生抽,一小勺糖,生姜,葱段,麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; j+ }2 w( h& F, b% \
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" x) I5 B; G9 P) t! A2 T5 dwww2.tvboxnow.com3、锅中三分之一开水,放入腌制好的鸡块装在盘中,隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O8 ?2 C+ ^# }% o0 |
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4、最后撒上葱花,利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了,豆子其实比鸡肉好吃。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-19 10:11 PM

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