標題:
[中式食譜]
荷蘭豆炒鮮蝦
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-21 02:12 AM
標題:
荷蘭豆炒鮮蝦
公仔箱論壇$ |/ h$ Z( N6 m( \8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b! J2 g' f f% n+ ^; t/ _# S
烹製方法（三人份）
. W. t. N1 v$ n0 h4 l, ~" {tvb now,tvbnow,bttvb
0 K5 l1 f: e# u7 ]' M: P
材料：
8 I" G- G2 v) a$ w( W% [* o
www2.tvboxnow.com, a4 Q5 t, r, M' \
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
www2.tvboxnow.com4 b8 f# s" H H7 o
$ J& l4 a" e& Z% ~2 w4 N0 Awww2.tvboxnow.com
醬汁：
2 g1 u! z1 w8 t
, y" H4 E/ F' h( c3 j2 ~+ V0 r
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
公仔箱論壇4 M @" \; ~" E. W; h& {& K- f
www2.tvboxnow.com) K; M+ p0 p4 t, u; a
調料：
tvb now,tvbnow,bttvb; N+ E6 [" ]. u) j' e
0 k4 v5 }* [: E& d8 V8 @: [3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
: G% ?2 Z$ S: E* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P; b W% X. Z. H5 ?: P7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A* P# r7 G, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b3 N% g. }7 Y/ T4 e$ w( T7 _
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
A% M; B& i7 r1 c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' q: V7 \/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb: t- s9 \( Z: }! J$ F
' Z( C/ k% \- J- T3 K- \: qwww2.tvboxnow.com
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
+ c# N, s9 K" P2 O" \. f8 O% A+ ?www2.tvboxnow.com
" p; ~: h, a' \$ |/ V) Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ u! J9 l! n4 k# i
* u: K. ]3 m- H7 i: a; M! }" Q公仔箱論壇
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 \' w( J( d; p7 i6 d" \
; N* N6 f( @8 a0 O* Fwww2.tvboxnow.com
/ v. y) V+ S2 v; s0 r% B& H3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S/ j4 g% b% x2 n' r7 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
7 X1 R9 a( G+ O5 a( p# c/ k$ k
tvb now,tvbnow,bttvb# O, G2 e" i& r/ }1 ~# q
4 a) I9 x2 Q \5 e) Q% v
# i5 r6 `& _) p5 H- l L/ S3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
. d' C# g2 q) u3 w0 Y7 fwww2.tvboxnow.com
% p/ r1 }2 H& O. \4 I+ z4 n公仔箱論壇
1 k/ _7 ?! n( X9 j. ^/ H, Y0 f4 E
! M1 y3 E3 M8 z+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
$ R$ Y0 V- g1 Q# D0 }
9 B% g% o4 i( B7 {公仔箱論壇
& u$ l$ n( Z; J; j' a" R+ A# ~" h2 otvb now,tvbnow,bttvb
; c3 b4 D+ c* G6 v
7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
www2.tvboxnow.com4 f6 x7 B p/ |0 h6 c' T5 E
tvb now,tvbnow,bttvb" K0 E& y T$ x
廚神貼士
9 g% ^4 s9 `+ S L# A9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. ~# q/ {: {; T7 y
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
公仔箱論壇- H% U$ x* W+ D, \- S& x4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 _! t# [0 H/ i
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
, @6 @. e2 q$ H
6 e L& b. w% ]4 j, K) [1 Q5 i
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
s j8 G" f% |! I Q# k. u# E+ I$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J- G c$ ^, Z. k1 U8 n
4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇$ |/ h$ Z( N6 m( \8 N
tvb now,tvbnow,bttvb: t- s9 \( Z: }! J$ F
tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ u! J9 l! n4 k# i
4 a) I9 x2 Q \5 e) Q% v
1 k/ _7 ?! n( X9 j. ^/ H, Y0 f4 E