標題:
[中式食譜]
煎煮香茅三文魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:23 PM
標題:
煎煮香茅三文魚扒
公仔箱論壇2 r7 x3 @% E1 K9 r
$ K+ g3 D4 z1 }9 M2 W
材料
www2.tvboxnow.com: p/ u @" ?$ x3 H/ O# R7 y
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
( a: I% @) e) x( [; @$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {* \1 j( [- x' ]7 ^
$ c; e2 c8 }6 _6 b; I/ ^; U公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com6 P0 x: [" K9 k+ w9 C
www2.tvboxnow.com% y8 S' p! n. E O
2 o* @& H; g( Z
做法
公仔箱論壇4 V0 ]: N- ]/ ~) E7 q* G6 Z4 r) n) [
1.將香茅切成薄片。
0 I& [$ S- x- u$ J6 X0 E% X
- C1 k! S( E3 _- {8 L3 A
2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
I+ r( G' c! t" F1 b) S" mwww2.tvboxnow.com
' S5 S" p: V# H" s* Iwww2.tvboxnow.com
3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
- M% B( N1 j! d" dwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇, r$ u' y* [3 F2 v( y
- f' f7 `: V' Y1 S
貼士
公仔箱論壇- P! w1 l& H2 M, O1 @$ y5 q" V
想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
www2.tvboxnow.com* V; f3 R W Q- t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇2 r7 x3 @% E1 K9 r
www2.tvboxnow.com6 P0 x: [" K9 k+ w9 C