標題:
[中式食譜]
檸檬清蒸魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-24 01:23 PM
標題:
檸檬清蒸魚
( s5 z7 w8 n V4 a) ^& \- F
公仔箱論壇# @/ Z7 ^" p9 B) y p* E
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ O- B7 ?0 e4 ]! W7 K/ l
鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
1 c3 k5 @: X9 m. w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com4 S0 h3 x) V* i4 u/ f+ w, _
www2.tvboxnow.com" K" n$ U5 I, t* n8 y
做法
: g: j2 ? q! r& w/ ~
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 p6 d/ w8 h0 X+ f
) R$ \* l$ c6 W公仔箱論壇
2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
/ H( f# o% @" p0 {+ |$ s
8 g7 M4 b f8 Z/ O9 _0 F2 B
3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
tvb now,tvbnow,bttvb6 h) G9 y4 F; t8 v! W- }
- l' Y* Y; e, [" _0 T- W
4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
. f; j2 {. o. W% Z/ N* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~. l, p1 }( B) P公仔箱論壇
; |! Y* x/ w6 C7 }1 v公仔箱論壇
+ ?) ? l2 t5 N7 Y
8 z( x3 z6 m! M) k; r) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& n- s: |) ~4 q# G1 I0 _
貼士
% t1 L8 x& Y7 [
魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
2 H }) D7 ^$ u' r4 J/ ?8 I公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
