標題: [西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-25 01:09 PM     標題: 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons


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/ X: |8 z4 W+ b, K材料www2.tvboxnow.com4 H; @4 ~8 B% y6 p% Z3 C3 [
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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0 N* @0 f" w6 N( ?9 ]9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糊汁7 F" s) f4 R9 |" g3 s: a+ }7 \# [
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量$ Y$ z; Y+ C* \$ Y9 y7 l; s( l4 o

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! h. @3 i9 n) ^  L5 h4 ]www2.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb! h$ y* V6 C$ a$ G9 j" b
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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7 M+ Y. p& L! N% C2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ b3 x3 L" @1 b. D

" Q0 b; S: h% J9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。www2.tvboxnow.com8 a0 A8 O1 S! {" w! m% I

5 u5 M# C8 l  r; t' ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
, G. v' j. z7 b. ]9 E6 q7 `4 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ]% o7 V; J; D* @4 B' m: U0 E

3 h  ~' y9 R  i9 Y# |8 V: c) |; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( L' @, r% {7 m

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