標題:
[健康資訊]
吃蔬菜的禁忌
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2007-4-11 10:04 PM
標題:
吃蔬菜的禁忌
世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
1 Q6 q1 _% I1 d& r. D. h% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 `% P2 \$ G" v& _
- `5 b( y- U0 s, F. U; ntvb now,tvbnow,bttvb
● 1 金針菜
) o6 K @; {$ } t, j
先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
H; L0 H2 F) F7 a
公仔箱論壇( P9 c9 M# }! B5 q! X: u
● 2 茄子
: `+ S* [( ]' S6 R5 Z% ?) N
經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
公仔箱論壇' m* k1 F0 u6 k: u$ n
tvb now,tvbnow,bttvb' i4 C Y+ _: v9 X8 X: o
● 3 芋頭
2 s# l: r$ o2 z5 Y+ S0 @www2.tvboxnow.com
有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。
& T K! j5 ~$ i
& U6 t; [! S8 o8 j' a' gwww2.tvboxnow.com
● 4 韭菜
! S/ r1 Y2 B2 Z+ o$ H7 J$ m) C
性溫熱酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B- F: W$ j4 b: J# B) w0 c
% }$ K# g6 s/ W* p' U( Y1 M公仔箱論壇
● 5 菠菜
5 ?7 N# A& d' I2 p' v+ e2 o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
) a+ D, A, ]- R I& |. A9 l& s; P
0 V4 F# [6 N8 f) Q- S4 F7 p# D
● 6 白蘿蔔
tvb now,tvbnow,bttvb! x B$ O* y- O- Z! c1 P8 E
慢性胃炎等患者要避食。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
) f- b# C- r$ q: X+ [* a
4 G8 p' _7 t. C# J' E0 t+ \9 k6 K6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 7 山藥
+ L9 X" I- h1 d( L" V+ X) @. W, T
婦科腫瘤者不宜再吃。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
) F* e8 p9 H$ e4 rwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* l2 [" s( U( N% i! P
● 8 薑
tvb now,tvbnow,bttvb& S5 V$ f3 {. ~' K( A+ o% y
薑一腐爛便要丟棄。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
5 v# x) l) H+ ]; u% t
6 @+ t* p) D$ n' ^% ] K fwww2.tvboxnow.com
● 9 馬鈴薯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 A. _% n. \) C. d2 c5 ]
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
: {# ^1 d4 B0 B Z9 h" c' f* C
6 M) E* |5 ?# e- C5 ~" jtvb now,tvbnow,bttvb
● 10 番茄
8 O: K8 W! H7 S) z* W; q
未熟番茄含龍葵素。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。以上蔬菜只要避開禁忌，均十分有益健康，禍從口入，謹慎為妙！
tvb now,tvbnow,bttvb4 H: N2 p9 p X' o- s/ V4 h1 V8 f/ S% {
1 H5 V2 s$ k$ m公仔箱論壇
[
本帖最後由 gemini338 於 2007-4-11 10:09 PM 編輯
]
作者:
SUNCLOUDY1234
時間:
2007-4-12 02:08 AM
WOW... THANKS FOR SHARING, I DIDN'T NOTICE THAT
作者:
chriskoman
時間:
2007-4-12 02:36 AM
thx for the info...
作者:
chestnut
時間:
2007-4-12 02:54 AM
I don't realize if i didn't read your article.....good sharing!!!
作者:
blbluefish_aili
時間:
2007-4-12 12:36 PM
哦，好仔细，谢啦
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
