標題: [中式食譜] 銀波 ( 素魚 ) [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-29 01:13 PM     標題: 銀波 ( 素魚 )

銀波 ( 素魚 ) 1 H9 h( N* m- ^$ H  a. L& s5 \

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1 ~9 T0 X  U! G5 W+ G公仔箱論壇材料  INGREDIENT
: A9 S6 ^4 A# t) H5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" f, K- I( x. z: m- S3 G% z
豆包---------------- 300公克
; B6 o0 L* j/ h' W3 o# e公仔箱論壇紫菜片------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb& R. F% ^6 a& @- x* s8 O$ ?
豆皮----------------------- 1張 www2.tvboxnow.com) d9 K) M2 P7 s8 t
麵糊：
8 x. e5 O/ x$ t9 |麵粉-------------------- 1湯匙
  ?; l  d' G/ V& X  wtvb now,tvbnow,bttvb水 -------------------- 1湯匙
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. J" v& p9 ^1 P; x$ Ewww2.tvboxnow.com調味料  SAUCE) v1 e9 n6 H6 s$ Z4 ?. q! m. U

3 L0 ]9 c3 b# m5 i, ~% Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油膏------------- 1/2湯匙 www2.tvboxnow.com( V. Z" q5 Y4 s9 g. O, G
鹽-------------------- 1/2小匙
- `; @$ ?9 [; v; E! V$ Cwww2.tvboxnow.com五香粉------------- 1/2小匙
5 o) {- d6 P2 c4 D% P) t) D  X' P& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒------------- 1/2小匙
+ P8 E4 h% M- Ewww2.tvboxnow.com太白粉---------------- 1湯匙 公仔箱論壇9 t0 m" T# v8 q
奶粉------------------- 1湯匙 . K7 j' U5 ~( `

. b8 d0 q1 ]( x5 b: x  |! B! `www2.tvboxnow.com
7 {" n! s2 P* b, H# H- d# ewww2.tvboxnow.com作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
& v6 h/ ^% b- g! mwww2.tvboxnow.com     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
6 h3 W/ T2 }& f. A    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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; x$ g. k1 |+ |- U9 F! ^) g: d‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著

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