標題:
[中式食譜]
月半彎（焗牛肉角）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-29 07:51 PM
標題:
月半彎（焗牛肉角）
3 t" r$ N3 I( ` k' B9 _
tvb now,tvbnow,bttvb1 v( |2 c) U) s, T6 q3 u( F9 n
材料
7 j+ q% Y/ ?& y- u
熟蛋 2隻（切薄片）、洋葱 1/2杯（切幼粒）、橄欖油 1湯匙、蒜茸 1茶匙、小茴香粉/奧勒岡各 1/2茶匙、碎牛肉 330克、提子乾 2湯匙、番茄汁 400克、急凍酥皮 1包、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋漿適量
1 w$ N; }( v; q4 k1 g+ F- o0 ]
' \% y7 k; c; u" I% Y8 u# C
) [% _% v' q$ l1 B8 ?! ^( o公仔箱論壇
公仔箱論壇6 S1 D T7 P) F
做法
+ C" ^( E5 v8 x$ G% p8 X X公仔箱論壇
1.開中火燒熱鑊，下油、蒜茸及洋葱粒炒至軟身，加小茴香粉及奧勒岡炒勻約 1分鐘，再加碎牛肉炒熟。
公仔箱論壇; r" R0 x4 r1 z% C
tvb now,tvbnow,bttvb$ P! v* ?% Q5 i4 r% Z- v) ~; n, F
2.然後加胡椒粉、鹽、提子乾及番茄汁拌勻，煮約5分鐘至肉汁略收乾，盛起待用。
7 ^9 f5 m' P/ I9 q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
! f/ N% F& d+ h7 u7 Jwww2.tvboxnow.com
3.將酥皮解凍後切成 6件，將酥皮搓開，將碗吸上酥皮，裁出約 6吋大的圓形皮。
公仔箱論壇3 F/ g: o. d4 C( `, E0 ~6 S
www2.tvboxnow.com7 T5 ] D) |# M& I3 y0 l1 J, F3 q% D. u
4.將 3湯匙餡料及2片熟雞蛋放在酥皮上，用少許水沾在酥皮圍邊，摺成半月形，然後掃上蛋漿，放上已鋪上錫紙的焗盤上。
6 C9 M6 h9 N7 x' q/ |( I
公仔箱論壇8 u' H3 y# S# \
5.預熱焗爐至 180℃，放入牛肉角焗15分鐘至酥皮呈金黃色即可。
3 y* }/ g- _/ q( s) d
6 X' i: ~" b/ Z1 o4 f" }1 J& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. h4 a. `$ _, }1 o9 `6 a
1 ^! D' R/ {, s公仔箱論壇
3 r) X8 e; S4 u8 r7 q6 w# _# Iwww2.tvboxnow.com
, d, K. G* Z! |公仔箱論壇
貼士
, f2 y* e, }( A$ q7 q$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
如果家中沒有焗爐，用 175℃油來炸至兩面金黃也可。
www2.tvboxnow.com3 K. _. d9 |( t2 [: o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 t" r$ N3 I( ` k' B9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. h4 a. `$ _, }1 o9 `6 a