標題:
[中式食譜]
酸梅醬油浸桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-30 01:28 PM
標題:
酸梅醬油浸桂花魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# U' O$ I/ M/ W
' Q$ }& f1 a ~) Z+ @, P9 m
材料
1 v' \; [" r$ `7 E4 X) dtvb now,tvbnow,bttvb
桂花魚 350克（起肉）、酸梅 3粒、蜜糖 3湯匙、蛋黃 1個、醬油 2茶匙、玫瑰露酒 1茶匙
9 o9 L0 i: k' Y2 w4 n1 E4 v7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _& y: k# z$ ?7 c: F0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
" }7 y: G1 m# i- B: {, D4 c0 ~/ kwww2.tvboxnow.com
做法
: J: F: M! z" Z0 G0 J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將酸梅搗爛、起核、去皮，加蜜糖、蛋黃、醬油及玫瑰露酒拌勻成酸梅醬汁。
www2.tvboxnow.com9 \2 C* {) M' k! a1 `7 Y
$ a$ \& L+ l" ]0 r9 \$ t8 q- _tvb now,tvbnow,bttvb
2.將桂花魚肉連皮切花，但不要切斷魚皮。
8 c( O. k! ?- h7 ^1 ` x, [- Owww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb( _7 N1 Q/ t( f" e' h4 W
3.將油燒至微溫，轉細火，用笊籬載起魚肉，魚肉向上放入油鑊，油要浸過魚肉，間中將油淋上魚身，約5分鐘，待魚肉變白色後盛起。
% O- n2 a" s$ v9 Hwww2.tvboxnow.com
4 a) L4 S7 W) v" G Ktvb now,tvbnow,bttvb
4.將魚肉上碟，淋上酸梅醬汁即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 ]: k* Z- V' ?8 h2 N) T
公仔箱論壇: `, w# W* N, Q
: L* j- e9 j E7 @- B j7 H
貼士
$ D6 K3 l, F% n: P3 @# Z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做酸梅醬汁時用生蛋黃，可以令味道更香滑，但如果怕有細菌，可用有機雞蛋或熟蛋黃代替。酸梅中加入蜜糖，能夠中和酸味，令味道更清甜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# U' O$ I/ M/ W