標題:
中國功夫茶的製作過程
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作者:
yaoyue7788
時間:
2009-10-4 10:04 PM
標題:
中國功夫茶的製作過程
功夫茶，源于中国，后传至日本、东南亚。我国以广东潮汕、福建闽南一带的正宗。几年来，功夫茶在许多茶馆已风行，但真正了解的不多。这里简单介绍其制作方法：
一、赏茶：主人向客人一一介绍茶叶特点、风味，并让客人欣赏、嗅品。（自饮自乐除外）
二、温壶（仙鹤沐浴）：将开水冲入 茶 壶 和茶杯 温之并 洗净以提高茶具温度 ，然后倒进一种叫茶船的紫砂浅盘。
三、装茶（乌龙入宫）：用茶匙将茶叶装入茶壶，至茶壶三分之二左右
四、润茶（春风拂面）：沸水冲入壶中，至满，用竹筷刮去茶凉，然后将水倒进叫茶海的大茶杯。
五、冲泡（悬壶高冲）： 把开水壶提高冲入茶具，使茶叶转动， 但不要像第一次那样冲入沸水，冷至８０ ℃ 即可
六、浇壶：盖上壶盖浇开水，使壶内外温度达一样。
七、温杯：用温壶及润茶的水洗净茶杯。
八、运壶：提壶沿茶船边沿运行数周，目的在于不让壶底水滴入茶杯串味。
九、倒茶（关公巡城）： 泡一至三分钟后 将温洗过的茶杯一字儿排开，依次 巡回 浇注，忌一次注满。
十、点茶 ( 韩信点兵 ) ： 茶水倒到少许时一点点倒到各杯里使其浓淡均匀
十一：看茶（赏色闻香）： 观尝杯中茶颜色，闻茶之香气。
十二、品茶、各自细细品赏、切忌大口吞喝，而要慢慢品味（品啜甘露） 。 先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮
作者:
小飛機
時間:
2009-10-5 10:34 PM
thanks for sharing
作者:
richardtan
時間:
2009-10-13 02:03 PM
thanks for your posting to sharing with all of us
作者:
小浪人
時間:
2009-10-13 04:45 PM
我是潮汕人,同意以上意见
作者:
dddddd7890
時間:
2009-10-13 07:53 PM
长知识了，谢谢楼主
作者:
smart4
時間:
2009-10-16 12:40 PM
謝謝功夫茶的知識.
作者:
smart4
時間:
2009-10-16 12:41 PM
謝謝功夫茶的知識.
作者:
280
時間:
2009-11-16 02:06 PM
thanks for your sharing
作者:
kjhyuuhsa
時間:
2009-11-23 06:07 AM
標題:
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作者:
lachichi
時間:
2009-12-2 12:07 PM
功夫茶.....I like it so much.
作者:
lw772
時間:
2009-12-10 03:17 PM
哈~寶貴的技巧啊~
作者:
风语锋
時間:
2009-12-16 09:50 AM
在这里学到了一些功夫茶的基本知识，谢谢分享
作者:
chowold2
時間:
2009-12-16 12:05 PM
這是不是潮汕人的製作方法,還是所有地方的功夫茶都是一樣做法?謝謝
作者:
KubeeOw
時間:
2009-12-16 05:54 PM
知道了！不過要有時間閒情先搞了…
謝分享！
作者:
ball2036
時間:
2009-12-23 04:04 PM
我是潮汕人都十木`未知咁多野,謝分亨
作者:
fysz
時間:
2010-4-12 10:51 AM
要有饮茶功夫才能饮功夫茶。
作者:
chevalier0
時間:
2010-4-12 02:17 PM
thankss for share 功夫茶的知識
作者:
kk22899
時間:
2010-4-12 03:49 PM
感謝樓主分享
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