標題: [中式食譜] 腐乳炸雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-5 03:42 AM     標題: 腐乳炸雞


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太白粉 適量 6 |. [/ `" [8 ?& }: V
【醃　 料】
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( S: z. B: h2 {5 A, `4 t: [tvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳 70公克
- H3 `. {: A+ _+ k1 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Q5 i$ n/ [8 m) _
料理米酒 2大匙
0 u5 o2 L3 G" n# N, S( x& L% bwww2.tvboxnow.com香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }% h  B& \; O2 L' h& `
水 30㏄ / h, i+ v) v, s) ?* s8 p% J: `& B
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【做　 法】 : i3 e$ C. P6 D) r
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f  ^4 r* h; Z! n  {
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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' Q5 t% [2 N! m3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。

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