標題: [中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P] [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:49 AM     標題: 霉豆子蒸仔雞[9P]

原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 a( q- o2 z

# k- C/ d: x$ b8 \0 s; ^4 u, {tvb now,tvbnow,bttvb仔鸡半个、霉豆子。
2 ?1 a0 E) M$ E+ f% h9 A4 G1 |
4 I: ]& |5 I6 y& M6 H4 N4 U' g! \tvb now,tvbnow,bttvb. r2 |) o+ N+ z' D* O) \

9 [, }. L7 [- Q% O' ~做法：
9 c5 a6 R3 e3 ^+ G, J% J1 o9 _tvb now,tvbnow,bttvb1 [; ?4 f5 q+ |: K" f
1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。www2.tvboxnow.com, w: v( T& B" h6 x/ q& m
: T: `! Q8 p, j1 |) M; I
5 }9 N8 u  D- c1 k* z1 L

$ y/ v4 j7 i$ h5 r7 j1 @, D# m2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
8 z3 ^0 v6 Z4 [4 G4 k公仔箱論壇公仔箱論壇& J8 y4 ]; y1 ^: I& `+ m" L
公仔箱論壇3 ?" L$ I& P' ~3 H/ K
www2.tvboxnow.com# c2 Z* v4 k! M" A
9 t- _' Z+ O! J

. b+ h' @: ^* p公仔箱論壇3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ ]2 M8 Y! F. Y; c# h1 W+ T+ W
公仔箱論壇( R8 R/ i( C0 o  k2 t

. j- s+ @$ _  C  o# n$ X! l
# {: }9 s. |2 m2 m* O9 e5 qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X" g' {1 I# E' V0 x$ [" X

' d- i4 Z0 Y! c1 _& B4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。公仔箱論壇3 ^0 F& t- N- Z' @, A! f* \5 T
公仔箱論壇: D5 d4 \- b1 T! Q: R6 Y' n$ f
www2.tvboxnow.com9 z% C% b# ]) r9 E, w9 l0 |/ ]

+ u1 e' a4 M/ Q0 a6 P公仔箱論壇公仔箱論壇/ E# ^/ g2 v  ~( I$ Q- E& s1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ X; R! f+ e" q

, q) f5 r0 W. x7 u, V- v- A3 v& awww2.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0