標題:
[中式食譜]
包心香菇貢丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-7 06:49 AM
標題:
包心香菇貢丸
9 J1 h0 C! w' B9 L0 w/ y
: ^$ I* k1 C! j7 d& E# n6 ptvb now,tvbnow,bttvb
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& `4 @+ Z, G8 x
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 Q' l* f9 X% j/ z/ k
* Q8 h! C( f/ K; T: l7 H7 [1 \, ctvb now,tvbnow,bttvb
調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" H# Q" E9 Y" U5 O3 o% @
tvb now,tvbnow,bttvb6 x# w) D) N4 n G. n9 L
做法
) F- @0 H" j8 h. v8 v. u9 N+ U
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
' V2 o# T) ?' K3 |公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb; E) {* w5 q1 }& H# M8 o6 O9 L' U
2.香菇浸軟後切成丁粒。
- G2 r( o- g) I0 p, x4 }) k公仔箱論壇
3 h9 C( a2 K% H+ }
3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
7 S/ V4 s- K3 w8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o4 J9 b3 N# w8 ]7 P+ Q
4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
2 O% T& T6 V* u; q
; \9 m4 M5 ~$ d$ g. F# j
5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
* l m* N1 r7 w4 {
tvb now,tvbnow,bttvb- \$ z8 m. j$ X3 `5 E2 g3 X8 ?
6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
www2.tvboxnow.com" p# Q( @8 A0 q# D# D) C1 g8 i( O
|8 d- D4 e: j; j; N: `2 o9 O
" z% ~5 K' H( F$ K7 G$ T6 T
公仔箱論壇1 G; t: H% j$ ^
6 S9 _* A9 z/ O% j
www2.tvboxnow.com) q5 ]; }9 k" `% s! i
5 q" {" d' ~& v
6 _# g8 a$ A7 ^' \' `; Cwww2.tvboxnow.com
貼士
www2.tvboxnow.com4 Z: n+ V7 @( ]2 I# }1 M. B- y
一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
5 t( o f. w9 Pwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 S9 _* A9 z/ O% j