標題:
[中式食譜]
鹽焗雞翅[圖文]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-8 03:37 AM
標題:
鹽焗雞翅[圖文]
公仔箱論壇* I: O8 @" I2 A; D8 S9 ^! N
0 Q, M8 b' f- x, ?$ B公仔箱論壇
公仔箱論壇; q' K' q% _$ h7 \6 W) ?
( e7 A0 Q7 g, u: T
材料：鸡中翅12只，盐焗鸡粉2/3包（即20克，一包是30克，一盒6包*30克/包是5.5元，但如果买小包30克/包是1.5元），盐少许，油少许
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& W: K1 s2 b7 r5 J1 J7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 z2 e: }1 A
. U4 g4 C( M/ Q9 o( I+ Q" R
+ @" E4 e' i& r
做法：
; _& h, n8 q9 N
4 o% p# z) E) k* r, }7 k
1：鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉,用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）
3 k ` i- O8 E! H
tvb now,tvbnow,bttvb# D/ K1 n7 @% ^
2: 电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键；
5 Y" v, g2 a! U8 T
www2.tvboxnow.com; e/ {8 I, l, r2 E* E% |" `
3：煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键；
www2.tvboxnow.com% `2 o; D' p4 H
公仔箱論壇" L. U9 D- D: ^" [; a) I4 v
4：煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟。
公仔箱論壇, k( @& ~" S% K8 `
- B6 E3 Y- I& o) c. i9 s
1 w8 J3 C5 V4 ]& n4 i+ \1 }4 p/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
) f5 R% |1 Z, k
提示：
' L! o; M$ `8 z! m/ _* E0 g. Y+ C
9 p; }( D1 Z ]0 f. G Wwww2.tvboxnow.com
1：想鸡翅漂亮点可以不划两刀，但划了就更容易入味；
0 A% d2 X* U }% B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q$ G. h0 j7 l4 o$ k: Z公仔箱論壇
2：把油倒出以后，要趁热把鸡翅夹出，不然冷却以后，鸡翅的皮就会粘在电饭锅上,取不起来了，那皮也是好好吃的哈；
& B- n- F' a& I' O+ J$ e: ? O) j公仔箱論壇
; B9 \! A! r) I* C# g) t, Y0 q
3：鸡翅洗干净后一定要沥干水分，油只要放一点点就行，而且要烧热油再放鸡翅,不然鸡翅的皮很容易粘在锅里的；
www2.tvboxnow.com' s8 ]2 t3 X' F6 H" W% E- D
www2.tvboxnow.com4 ]+ d$ Y# B% j# V
4：最后鸡翅不但没有吸收那油，焗的过程中还会把鸡皮的油也煎出来了。这油不要倒掉，用来炒菜特香
tvb now,tvbnow,bttvb. U4 q$ A+ w/ J- v: h
9 k( y5 d( _5 s! d. ~% T
5：其实按下2次煮饭键，鸡翅已经熟了，但用来煮鸡翅的旧电饭锅受热不匀，中间的金黄，四周的还没颜色，我才需要把鸡翅调换位置后按第3次键；
2 E$ M* i9 @- u7 ~* B公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! ~* E+ H, t. B
6：盐焗鸡粉的分量可以参考包装上面的做法分量。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇; q' K' q% _$ h7 \6 W) ?
