標題: [中式食譜] 炸鯛魚柳配　野蜂蜜甜酸汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-9 06:44 AM     標題: 炸鯛魚柳配　野蜂蜜甜酸汁

       
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5 ^5 _- I  ]2 E5 s! @www2.tvboxnow.com材料
8 c6 v  x9 g4 j0 z2 S鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 r+ k- d8 z! e- K7 m" n
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1.將炸漿料撈勻。
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 W) I4 x% t6 U

4 ]- f5 A+ {: m5 E# h5 A2 hwww2.tvboxnow.com3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ J5 N: f8 [# d

5 \, o8 g6 Z2 M# f2 ?4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 公仔箱論壇( r, V5 Y4 y) x' z# Z% j3 j

) z6 N* ~5 Z, A9 l0 y6 Wwww2.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇$ J# A+ Y5 a7 t7 C7 c
市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-9 09:36 PM

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