標題: [甜品] 金花椰糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-10 07:08 AM     標題: 金花椰糕

       
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- P$ J; \$ @$ U/ H
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克公仔箱論壇8 z! K% P' j: C: Q5 B
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做法
+ c' K$ m7 a/ [3 ^5 j: \7 s! t# m2 N' d1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。9 C1 R- X4 N0 I# a8 S
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2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。: C. X; U: b7 @$ H
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3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。/ ]6 d  \; g4 X2 ]! e" Q5 X. M

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6 j5 E+ e- l+ t) i果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。
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