標題: [美食介紹] 日式法國甜點用料靚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:09 AM     標題: 日式法國甜點用料靚

九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。
* @5 S1 R  g, L) M公仔箱論壇
- o9 t" ?% I* G# {" L, R0 y" h$ L公仔箱論壇抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。
+ W% f1 o# U& x3 O  h公仔箱論壇
/ D6 n+ z4 J' e0 X: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子布朗蛋糕$42       
3 e0 {, j- X9 G1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 F, f) W" t+ R4 l. U3 F
栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! X- I1 H4 W0 j5 E" D$ y
; y9 y" d1 K9 E! p* T% C- R. D
芒果忌廉卷蛋$29       
( o5 `% I7 K* [9 r  Q: L7 N' S/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! p' b# T; h) }: Q  }
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 : w: ^7 l0 N3 x- M  h
4 p0 \4 K# ]0 f# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 T8 h& u% y0 o& Q% F

$ W  t4 ]+ f$ }7 mPatisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內)
* [5 @" D+ R! p+ ?www2.tvboxnow.com6 W1 p3 \6 _: o4 }

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0