標題:
[中式食譜]
芋茸小白豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-12 06:16 AM
標題:
芋茸小白豬
2 h1 Y6 r# s) o! o& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 W# n* d7 |' }. W
材料
: r( ]( a4 l! N) K
低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝
www2.tvboxnow.com6 Y$ U2 v8 y$ {; D4 g
8 O2 `$ @9 d+ B# g公仔箱論壇
飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
- i j8 Q7 X* I# S/ P
- V& q8 v' v1 v K! F7 c e. y. g
$ g. v* i5 ~( U" A% S# p/ p3 s
做法
9 ?7 q+ Z+ z$ X: {
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。
B, D4 `6 s& Z& b公仔箱論壇
& Y( M/ _5 }' k9 P6 K公仔箱論壇
2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。
& \1 k. B! }) n3 t9 m w) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z/ R. A9 x& W* r' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ ]* I4 B* K* @, |3 c9 G$ x
www2.tvboxnow.com* X' }& [0 i. x8 Z3 h0 w! }
4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 h1 Y6 r# s) o! o& z